ویدیوهای برتر
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/5MgBikgcWnY?si=djOhIxOVAgmiLNAS
The first 20 hours by Josh Kaufman - book
00:00قانون ده هزار ساعت از کجا اومده؟
01:22ایده مرکزی کتاب ۲۰ ساعت
04:10به درد کی میخوره؟
05:55فرمول اجرای ۲۰ ساعت ( مرحله اول)
07:05مرحله دوم و سوم
08:57مرحله چهارم و پنجم
11:27نتیجه
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/h_1zlead9ZU?si=7rxaXHUTK1eYTVmL
https://youtu.be/3C185Gkgg0U?si=4EJfvyeD63ypmmXm
00:00مقدمه
01:24پروتئین
10:45کربوهیدرات
12:11شکر
14:45الکل
16:21روغن
17:42مواد دیگر
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/hCyvqRq5YmM?si=KbNi-2oEftukF4w6
Brain energy by Christopher Palmer - book
https://youtu.be/xjEFo3a1AnI?si=eHcPXT5Gnqj0j5jp
00:00مقدمه
00:54داستان دکتر پالمر
05:45تغذیه
07:30رژیم کتوژنیک
09:40فستینگ
11:05خواب
13:16ورزش
14:30استرس
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
fooled by randomness by Nassim Taleb
00:00مقدمه
01:05چطور فریب میخوریم؟
07:43تعریف survivalship bias
11:14مهارت و شانس
13:30مطالعه افراد موفق
15:45مغز و شانس
16:53پیش‌بینی آینده
18:10چکار کنیم؟
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/099hgtRoUZw?si=20PP0okdTkQ0khVv
https://youtu.be/5o-tRub-0pQ?si=mZhPPefbC49CPoXS
00:00مقدمه
01:30چهار مدل ذخیره‌سازی خاطرات
04:53هیپوکامپ
08:52داستان دکتر Suzuki
12:20فعالیت فیزیکی و هیپوکامپ
14:22چقدر فعالیت فیزیکی لازم؟
16:50تاثیر ورزش اضافی
18:25بهترین زمان ورزش کردن
22:01مدیتیشن و مغز
24:57تایید خود
26:00سه رکن اصلی سلامت مغز
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
Niche Down by Christopher louchhead
00:00مقدمه
00:30متفاوت بودن
01:51دو استراتژی کسب و کار
07:00ویژگی‌های niche
10:02مفهوم niche down
13:30چطور niche بسازیم؟
15:50زبان و تکنولوژی
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
Good anxiety by Dr Wendy Suzuki
https://www.youtube.com/live/G....CQQsJp4yOI?si=A4Bvce
https://youtu.be/FpiWSFcL3-c?si=kzaawCRQZJ4QqobS
https://youtu.be/D96mSg2_h0c?si=8YAzf46c6sg22X9i
00:00افزایش اضطراب
03:53چرا اضطراب خوب است؟
08:08سیستم عصبی خودمختار
10:53تنفس
14:10فعالیت فیزیک
17:22ارتباطات اجتماعی
18:40ریشه‌یابی
20:00شرطی‌سازی شادی
21:42سبک زندگی
24:16دو جایزه اضطراب
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/X8Hw8zeCDTA?si=iBA21yFpBEQ17jfZ
https://youtu.be/7YGZZcXqKxE?si=KwGaNh3xT7FQYVDe
https://youtu.be/CrtR12PBKb0?si=CC1mLGuBJ_3c-wc3
https://youtu.be/t1F7EEGPQwo?si=Z6Ai7S5C-vEc-I67
Credits:
"Video footage provided by Vecteezy.com
00:00مقدمه
01:00آزمایش دکتر بالچتیس
04:28درجه سختی
06:20نوشتن
07:26جزییات
09:10اولیوت‌بندی
10:35تکنیک chunking
12:55برنامه‌ریزی فصلی
14:18بازبینی و تحلیل
15:35اندازه‌گیری
17:50اشتباه بزرگ myth of accountability
19:35تصور منفی
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
Black swan by Nassim Taleb
00:00مقدمه
00:36تعریف قوی سیاه
11:15تعریف confirmation error
14:23تعریف Narrative fallacy
15:53سرزمین میانه و کرانه
19:40دو کتاب دیگر
تو این اپیزود به این سوالات جواب داده میشه:
۱. یادگیری چیه و چطور انجام میشه؟
۲. دانش‌آموزان موفق چطور مطالعه میکنند؟
۳. چطور مطالب را فراموش نکنیم؟
۴. چطور مطالعه کنیم؟
۵. چطور یادگیری موثر داشته باشیم؟
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام موسسه زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منبع اصلی:
https://youtu.be/ddq8JIMhz7c?si=u2wrOlmCwG9vckTg
00:00چهارچوب ویدیو
01:50باورهای غلط
04:00یادگیری چیه؟
06:22مرحله اول یادگیری و تمرکز
09:47مرحله دوم یادگیری
11:45عادت دانشجویان موفق
15:35امتحان دادن
16:35دو آزمایش مهم درباره امتحان دادن
20:40مطالعه هیوبرمن
22:10مثال شخصی
24:45زمان امتحان
26:40آشنایی و بلد بودن
28:38بهترین نوع امتحان
29:24احساسات
31:09تکنیک Gap effect و interleaving information
32:38برداشت شخصی و خلاصه
این اپیزود خلاصه و تحلیل گفت و گوی بین اندرو هیوبرمن و دیوید گاگینز هست با موضوع ساختن قدرت درونی
لینک ویدیو اصلی:
https://youtu.be/nDLb8_wgX50?si=N68NkGDfteMhsdDJ
لینک کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
فیلم: دونده از امیر نادری
candoo channel:
https://youtu.be/kQQG76rmpsk?si=jA0aSVgLw75qfe2T
00:00مقدمه
01:45بیوگرافی گاگینز
04:20چرا گاگینز؟
06:55کشف anterior midcingulate cortex
10:15گاگینز و تحمل سختی
13:02پولدارها
13:43رابطه درد و لذت
15:32عملگرایی
18:15چطور انگیزه بگیریم؟
20:50دونده
21:32فضای مجازی
24:15مراقبت دائم
25:40ایمان به خدا
26:31روابط
28:25جمع‌بندی
باورتون میشه که پخت نان بربری توی خونه اینقدررر راحت باشه😍ماندگاری ش بالاست وطعمش هم دقیقا مثل نانوایی هاست😋
درست کردن نان سنتی هم لذت بخشه هم به صرفه👌
اگر هم خارج از کشورید و دسترسی به نان سنتی ندارین این آموزش مخصوص شماست😍⤵️⤵️
🔸️مواد لازم برای نان بربری سنتی :
آب ۳۳۰ میلی لیتر/گرم معادل دو پیمانه سرخالی
خمیر مایه :۷ گرم/۲ ق چ
شکر دانه درشت :۷ گرم / ۱.۵ ق چ
نمک :۶ گرم/ یک ق چ استاندارد
روغن مایع :۱۵ گرم/چهار ق چ استاندارد
آرد نان:۴۰۰ گرم /۳ پیمانه استاندارد +یک پنجم پیمانه
سبوس گندم به میزان لازم
🔹️مواد رومال نان بربری:
آب ۴ ق غ
آرد ۲ ق غ
کنجد به دلخواه
🔸️🔸️طرز تهیه نان بربری سنتی رو به طور کامل در ویدئو توضیح دادم .فقط حتما به این نکات تکمیلی توجه کنید👇
_خمیر نان بربری رو خیلی نازک پهن نکنید
بهتره ضخامتش کمتر از یک سانت نشه❌️ وگرنه نان خشک میشه
_در بعضی از رسپی ها ،برای رومال نان بربری وخوش رنگ شدن سطح نان ، جوش شیرین یا زردچوبه هم اضافه می کنن
_زرده تخم مرغ برای رومال نان بربری سنتی اصلا مناسب نیست .
_هرچه نان بیشتر داخل فر بمونه ،تردتر میشه .پس اگر دوست دارید مثل من نان بربری تون نرم بمونه ، بیش از حد داخل فر نپزید
_برای اینکه نان شکل و شمایل و طعم نون بربری های سنتی بشه ، باید برای زیر نان از سبوس گندم استفاده کنید و به هیچ عنوان حذفش نکنید
_پخت این نان سنتی نیاز به کاغذ روغنی یا چرب کردن نداره ،سبوس گندمِ زیر نان کافیه که نان به سینی نچسبه
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
◽️آموزش نان قندی نازک و ترد بازاری😊😋👇
https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vco_oRN2GejER_AB
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه نان تافتون در تابه 👇👇😋
https://youtu.be/qzxLsphZrz4?si=FdlaOlj0uQTxmy_L
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش نان پیتزا فوری ،بدون نیاز به ورز دادن 👇👇👇
https://youtu.be/HLh_z8ZZrAM?si=MxwxcYsVu1YMuiBB
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش کباب لا پلو ،رقیب سر سخت کباب کوبیده 🤤👇
https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=7mfgepo9BzDwjsIh
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#نان_سنتی #نان_خانگی #نان #نان_بربری #اشپزی #barbaribread #آشپزی
باورت میشه😍می تونی "فقط در 5 دقیقه" و فقط با "3قلم مواد"✌️ حلوا ارده خوشمزه بازاری درست کنی .اونم با نصف قیمت بازار ولی سالم تر،با ماندگاری بالا بدون مواد نگهدارنده 🥰✌️
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای این حلوا ارده خوشمزه:
پودر قند یا پودر شکر ۲ لیوان
شیرخشک مخصوص قنادی ۲ لیوان
ارده حدود ۱.۵ لیوان
به دلخواه برای تزئین خلال بادام ،خلال پسته وکنجد
✅️طرز تهیه ارده مرغوب خالص و باکیفیت رو توی ویدئو ی قبلی آموزش دادم .می تونید از طریق لینک پایین این آموزش کاربردی رو ببینید دوستان عزیز🩵👇
https://youtu.be/hW-jW3xmHI0?si=CMQzJegVqK9OESxw
🔷️طرز تهیه حلوا ارده خانگی رو به طور مفصل با تمام نکات در ویدئو توضیح دادم🥰فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز
_برای تهیه حلوا ارده به هیچ عنوان از شیرخشک مخصوص کودک استفاده نکنید
_یک سری از شیرخشک ها شور هستن و برای تهیه سوسیس و کالباس مناسبند . برای تهیه حلوا ارده فقط و فقط از شیر خشک مخصوص قنادی وشیرینی پزی استفاده کنید .حتی اگر خارج از ایر ان هم هستید دقت کنید روی بسته بندی نوشته باشه که مخصوص شیرینی پزی هست✅️
_در حال حاضر بهترین مارک شیرخشک ،نیدو هست ولی می تونید از شیرخشک های فله ای هم استفاده کنید
_بهتره برای تهیه حلوا ارده از دستکش استفاده نکنید که با گرمای دست ،خمیر حلوا ارده تشکیل بشه ولی اگر برای سفارش حلوا ارده تهیه می کنید ،حتما از دستکش استفاده کنید
_دقت کنید به محض اینکه خمیر حلوا ارده منسجم شد و دیگه از هم نپاشید ،دیگه ارده اضافه نکنید وگرنه حلوا ارده شل میشه
_درکل بافت نهایی حلوا ارده به سلیقه شما بستگی داره .من کمی نرم تر از حلوا ارده عقاب در آوردم
_می تونید برای نگهداری طولانی مدت،حلوا ارده رو در ظرف در بسته داخل فریزر نگهداری کنید(البته خیلی پیشنهاد نمی کنم)
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🔴کیک کشمشی نرم و پنبه ای بدون فر😍👇
https://youtu.be/mvaM6mQ-sXU?si=FZF__Ctbc12cIi8v
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#حلوا_ارده#آشپزی #اشپزی #صبحانه #صبحانه_سالم #حلوا #صبحانه_خوشمزه #food #breakfastrecipe #breakfast
رمز وراز حلیم بادمجان خوشمزه اصفهانی، مجلسی وکشدار وبا رنگ طلایی رو در این آموزش ببینید دوستان🥰🌹
@Hanieh.kitchen
حلیم بادمجان از غذاهای سنتی ایرانیه که طرز پختش توشهرهای مختلف فرق داره ،یه غذای گیاهی هم میتونه بشه اگر گوشت نزنید و از عدس درآن استفاده کنید،اما حلیم بادمجان به شیوه پخت اصفهانی ها بیشتر مورد توجه عمومه و خیلی خوشمزه تره😋
🔸️مواد لازم :
گوشت گردن گوسفند با استخوان :۴۰۰ گرم
پیاز بزرگ:یک عدد
خرده برنج مرغوب ایرانی:سه چهارم لیوان
بادمجان:۱کیلو گرم
کشک:حدود۲۵۰گرم
سیر:یک حبه به دلخواه
۵ تا پیاز متوسط ویک اندازه
نعنا خشک:۱ ق غ پر
زعفران دم کرده:به اندازه لازم
زردچوبه یک ق غ پر
🔹️🔸️نکات طلایی برای پخت حلیم بادمجان:
_برخی از عدس درتهیه این غذا استفاده میکنن اما ترجیحا نزنید چون رنگ غذا رو تیره و طعمشو غالب میکنه،بازم سلیقه ایه.
_برنج باید بصورتی پخته شود که مثل شله زرد نرم وشفته شود.
_برای پخت حلیم بادمجان اصیل بهتره از خرده برنج ایرانی استفاده کنید ولی اگر در دسترس ندارین از برنج درسته هندی استفاده کنید
_بهتر است از گوشت راسته یاگردن گوسفند استفاده شود،چون این غذا بهتر است کمی چرب و خوش خوراک باشد.گوشت گردن باعث کشدار شدن هر غذای کوبیدنی از جمله حلیم بادمجان میشه ومناسب تره.
_به گوشت درحین پخت نمک نزنید که دیرپزوسفت میشود.
_برای جذب کمتر روغن بادمجان ها،میتونید به اونا ماست یا تخم مرغ بزنید که من خودم انجام ندادم
_ درصورت تلخ بودن بادمجون ها،اونها به مدت ۱۵ دقیقه در آب نمک بزنید تا تلخیش گرفته بشه و بعد بشورین و خوب خشک کنید و داخل روغن زیاد سرخ کنید که روغن کمتری ببرد.
_این غذا رو با کوشت کوب دستی بزنید وبهتره از گوشت کوب برقی در پخت حلیم بادمجان استفاده نکنید وگرنه حلیم کش نمیاد.
_پیاز داغ این غذاباید زیاد باشه که طعم اصلیشو بهش میده .فقط خیلی تیره نشه که رنگ حلیم بادمجان رو تیره نکنه
باکشک زعفرونی وکشک سفید، نعناداغ و پیاز داغ تزیین کنید.
بازم سوالی بود در خدمتم دوستان🥰
👇👇👇
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#حلیم_بادمجان
#ماه_رمضان
#آشپزی
#غذا
#persian_food
در این ویدئو طرز تهیه دسر شکلاتی مجلسی رو آموزش میدم که بسیار خوشمزه س ونیاز به تخم مرغ و مواد پیچیده ای نداره و با چند قلم مواد در دسترس می تونید این دسر بهشتی رو درست کنید😍
@Hanieh.kitchen
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی:
شکر سه چهارم تا یک پیمانه یا یک لیوان
آرد سفید۲ ق غ
نشاسته ذرت ۴ ق غ
شیر یک لیتر (۴لیوان)
وانیل یک چهارم ق چ
یک پاکت خامه صبحانه
یک بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی
یک بسته بیسکوییت پتی بور وانیلی
طرز تهیه این دسر شکلاتی خوشمزه داخل ویدئو توضیح دادم فقط یه سری نکات مهم رو مطالعه کنید👇
_باید آرد و نشاسته به خوبی پخته بشن وگرنه دسر طعم خامی میده پس وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد سریعا حرارت رو خیلی ملایم کنید تا به آرومی مواد دسر بپزه و به غلظت فرنی برسه
_می تونید به جای ۴ ق غ نشاسته از ترکیب ۲ ق غ نشاسته ذرت و یک ق غ پودر ژلاتین استفاده کنید که دراین صورت ژلاتین رو بعد از جوش آمدن شیر به مواد اضافه کنید
_دسر رو حداقل سه ساعت داخل یخچال بذارین ولی هرچه بیشتر بمونه خوشمزه تره
_نشاسته ذرت با آرد ذرت و نشاسته گل فرق داره
_خامه حتما هم دمای محیط باشه
_بعد از خاموش کردن حرارت وانیل رو اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری به دسر بده
_اگر گلوله ای از آرد و نشاسته داخل مایه دسر شکلاتی باقی موند کل مواد رو از صافی رد کنید یا اینکه داخل مایه ، گوشتکوب برقی بزنید
این دسر یخچالی خیلی خوشمزه س و خیلی م راحت آماده میشه حتما حتما درست کنید و عکساشو به دایرکت پ.ی.ج اینستا گرامم بفرسید😍😍👇
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
00:00مقدمه
00:21 ترکیب مواد خشک
01:08پخت مواد دسر
02:27اماده سازی نهایی
03:57تزئین دسر
دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚
❤دوستون دارم❤
👇👇👇
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#دسر_خانگی
#دسر
❌️این دو مدل نان ،نه روغن میخواد، نه آرد❌️کاملا پروتئینی ،رژیمی و بدون گلوتن هست😍 هر چقدر که دلتون میخواد ،می تونید از این دو مدل نان پروتئینی بخورین، بدون اینکه نگران چاقی شکم و پهلو باشین😍 چون نان دال عدس و نان جو پرک ،سرشار از پروتئینه و کربوهیدرات ناچیزی داره
برای پختشم فقط یه تابه میخوایم🥰 همین...
@Hanieh.kitchen
💠مواد لازم برای نان پروتئینی دال عدس:
دال عدس نصف پیمانه
سه چهارم پیمانه آب ولرم
تخم مرغ کوچک یک عدد
نمک نصف ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
🔶️💠مواد لازم برای نان پروتئینی جو:
جو پرک یا جو دو سر پرک نصف پیمانه
آب ولرم نصف پیمانه
یک چهارم تا نصف ق چ زیره
نمک یک چهارم ق چ
سفیده تخم مرغ یک عدد
بیکینگ پودر نصف ق چ
💠طرز تهیه این دو نوع نان پروتئینی بدون گلوتن رو به طور مفصل توضیح دادم .فقط به این نکات توجه کنید دوستان عزیز🌺
_شما می تونید به جای دال عدس از عدس استفاده کنید .نان عدس هم خوشمزه س😋ودقیقا مثل دال عدس باید از قبل خیس کنید تا نفخش گرفته بشه و نرم بشه
_به محض اینکه نان ها،از هردو طرف رنگ گرفتن از تابه خارج کنید وبیش ازحد نپزید
_نان جو کمی دیرتر از نان دال عدس می پزه ولی این خوبی رو داره که حتی اگر داخل تابه خشک شد ،کمی که لای دستمال پارچه ای بمونه ،نرم میشه😍
_لطفا قطر نان دال عدس و نان جو پرک رو طبق ویدئو در نظر بگیرید ، چون افزایش یا کاهش قطر، روی زمان پخت نان تاثیر می گذاره
_درپخت نان پروتئینی مون عجله نکنید که وسطش کاملا بپزه✌️
@Hanieh.kitchen _______________________________________________
🟢آموزش نان جو سبوس دار فقط یا یک سینی😍👇
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=euo1l9Xqv0eLdb7R
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #نان_سنتی #نان_صبحانه #نان_جو
#نان_پروتئینی#نان_خانگی
اگه از غذای گوشتی خسته شدین و دنبال تنوع غذایی هستین حتما این دمی گوجه بی نظیر و اسون رو درست کنید
یه غذای گیاهی اصیل که از خوردنش سیر نمیشین🥰👌
مواد لازم :
یک پیاز متوسط
یک سیب زمینی متوسط
۶ الی ۷ عدد گوجه متوسط
یک ق سوپ خوری پر رب گوجه
۲ پیمانه برنج ایرانی
آب جوش به میزان لازم(توضیحاتش رو دادم)
یک ق چ زردچوبه
نصف ق چ فلفل سیاه یا قرمز
نمک حدود ۲ ق چ
طرز تهیه این دمی گوجه ی بی نظیر رو در ویدئو توضیح دادم به این نکات توجه کنید دوستان🌹👇
_میزان آب که به برنج اضافه می کنید کاملا بستگی داره به جنس برنج .معمولا می تونید قانون یه بند انگشت رو درنظر بگیرین یعنی باید به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج آب باشه البته باید اندازه قابلمه هم مناسب باشه وگرنه تمام آب بخار میشه 👌
_اگر آب بخار شد و برنج سفت بود می تونید بهش آب در حال جوش اضافه کنید
_اگر احساس کردید برنج بعد از نیم ساعت دم کشیدن کمی سفته می تونید کمی آب و روغن روی برنج بدید و اجازه بدید که با حرارت خیلی ملایم برنج دم بکشه تا نرم تر بشه فقط دقت کنید که ته دیگ این دمپختک گوجه خیلی زودتر از بقیه ته دیگ ها آماده میشه اگر لازم شد در چنین شرایطی زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید که ته دیگ هم نسوزه
_برای پخت این غذا روغن حیوانی عالی میشه که تو این اموزش بهتون یاد دادم که تو ۲۰ دقیقه روغن حیوانی اصیل درست کنید🥰👇
https://youtu.be/nhgjACPdOy4
_اضافه کردن رب به خصوص در فصل زمستان که گوجه ها رنگ ندارن به خوش واب و رنگی غذا کمک می کنه 🥰 به نظرم اصلا حذف نکنید.اینم آموزش رب گیری به اسون ترین روش👇
https://youtu.be/GnjFsHTHG8k?si=hOclqmknNrJ6gS85
دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#آشپزی#اشپزی#دمی_گوجه
باورت میشه😍 فقط با " ۳ قلم مواد ساده "در عرض ۱۰ دقیقه می تونی ،پنیرخامه ای کارخونه ای خوشمزه و خوش بافت درست کنی .هم رژیمی هم غیر رژیمی😍 مدت زمان نگهداری این پنیر خامه ای رو هم آخر ویدئو گفتم 😉
@Hanieh.kitchen
👌 🔶️مواد لازم برای این پنیر خامه ای خوشمزه :
شیر ۱.۵ کیلو
سرکه ۶ ق غ
نمک یک ق چ سر خالی
خامه صبحانه ۲ تا ۳ ق غ پر (۶۰ تا ۱۰۰ گرم)
🔷️طرز تهیه این پنیر خامه ای خوشمزه رو به طور مفصل توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️👇👇
_شما می تونید به جای خامه ،به این پنیر کره هم دمای محیط و نرم شده بزنید و کمی هم گردوی ریز خرد شده اضافه کنید که پنیر کره گردویی به دست بیاد 😋
_دقت کنید که شیر محلی و تازه حتما باید ۲۰ دقیقه بجوشه تا میکروب های داخلش نا بود بشن و باعث بیماری نشن❤️
_به نظر من با ۲ ق غ پر خامه، پنیر خامه ای دقیقا عین نمونه ی کارخونه ای ش میشه ولی می تونید نسبت به اندازه ی دَلَمه ی پنیر ،تا سه ق غ پر هم افزایش بدید
_ظرفی که پنیر خامه ای رو داخلش نگهداری می کنید کاملا خشک و بدون چربی باشه و حتما در ظرف پنیر رو کاملا ببنید تا هوا نکشه و بهتره پنیر رو در ظرف مربایی نگهداری کنید که دهانه ی کوچکی داره تا ماندگاری پنیر بیشتر بشه
_از آب پنیر برای تهیه ی قارای شیرین می تونید استفاده کنید 😋
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🟢طرز تهیه پنیر سنتی قالبی خوشمزه😋👇
https://youtu.be/48LqGcIY8Mw?si=t7Lz4JxzMZkMQJKK
🟣آموزش ماست قالبی خوشمزه 😍😍👇
https://youtu.be/3XnAeIZb5d8?si=YtqMFsvtRVcxDozR
🔴آموزش کشک مایع کارخونه ای بسیار خوشمزه 😍👇
https://youtu.be/qoSMH2-ojTI?si=VVPdE2awwr_PPmUJ
🟢آموزش دوغ گازدارطبیعی بدون نخود وقند✌️👇
https://youtu.be/OyprTfehooc?si=i2qlNkYaoAMpFC3Q
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#آشپزی #اشپزی #غذا #صبحانه #پنیر #صبحانه_سالم #صبحانه_خوشمزه #cheese #breakfast #creamcheese
یه خمیر جادویی درست کن و باهاش صدها مدل غذا و فینگر فود آماده کن😍👌 پیتزا،پیراشکی ،پیده ،نون سیر ،انواع فینگر فود که با خمیر آماده میشن وخلاصه همه چی....
@Hanieh.kitchen
تو این ویدئو به طول کامل و مفصل آموزش این خمیر جادویی همه کاره رو توضیح دادم 🥰 در آخر ویدئو شما هم یه خمیر فوق العاده نرم و لطیف خواهید داشت😍
🔹️🔹️مواد لازم برای خمیر جادویی :
نصف پیمانه آب ولرم
نصف ق چ شکر ۳گرم
خمیر مایه خشک یک ق چ ۴ گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد دو پیمانه ۲۵۰ گرم
روغن پخت و پز سه ق غ
نمک نصف تایک ق چ
🔸️🔸️طرز تهیه این خمیر جادویی همه کاره رو به طور مفصل در این ویدئو توضیح دادم ولی به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز🥰❤️👇
_این خمیر جادویی رو بیشتر از دو ساعت در دمای محیط استراحت ندید چون بوی ترشی میگیره و روی طعم نان بعد از پخت تاثیر میگذاره
_می تونید تخم مرغ رو از این خمیر حذف کنید
_شما می تونید شکر این خمیر رو بیشتر بزنید و باهاش نان مغزدار شکلاتی، دونات ونان های عصرانه شیرین بپزید 😋
_______________________________________________
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی👇: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان جو نرم بهتر از بازاری👇😍:
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=zO7siUb7LRXYQFQw
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #خمیر #پیتزا_رژیمی #dough #غذا #غذای_ایرانی #food
#breadrecipes
اگه تعریف ازخود نباشه این ویدئو جامع ترین آموزش شیرینی نعلی یا شیرینی اشکی هست که تمام نکات و مشکلاتی که حین کار ممکنه بهش بربخورید رو عنوان کردم😍
@Hanieh.kitchen
مواد اولیه شیرینی:
آرد قنادی 170 گرم
پودر قند 40 گرم(حدود 1/3 پیمانه)
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره حیوانی یا مارگارین 100 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
طرزتهیه شیرینی نعلی اشکی:
حتما از قبل کره را در دمای محیط قرار بدید تا نرم بشه
سپس با پودر قند 7 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملا سبک و حجیم و روشن بشه.
زرده و وانیل را هم اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید
حالا کم کم آرد الک شده را اضافه و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود.
به هیچ عنوان با دست ورز ندید چون کره با دمای دست ذوب میشه و خمیر روغن انداخته و باعث سفت و خشک شدن شیرینی میشه
حتما آرد کم کم اضافه میشه چون جنس آرد ها و میزان جذب رطوبت در اونها فرق داره...ممکنه 1 تا 2 قاشق بیشتر یا کمتر آرد مصرف بشه...
بنابراین قبل از ریختن همه آرد کمی از خمیر را بردارید و در دست گلوله کنید هر وقت گلوله صاف و بدون ترک بود یعنی آرد کافیه و دیگه آرد نریزید.
خمیر آماده از کف ظرف جدا میشه ولی کاملا لطیف و بدون ترک بوده به دست نمیچسبه
از خمیر هر بار مقداری بردارید و گلوله کنید و بعد به صورت لوله ای خمیر را در دست فرم دهید.
بهتره هر بار حتما کف دست رو چرب کنید
بین کار روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشه
خمیر را با فاصله در سینی فر بذارید و به صورت اشکی یا نعلی شکل بدید
بهتره کف سینی کاغذ روغنی بندازید ولی کاغذ نیازی به چرب شدن نداره
سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار بدید...کف شیرینی آماده حدود نیم درجه تغییررنگ میدهد.
دقت کنید اگه بیشتر شیرینی اشکی در فر بمونه خشک و سفت میشه...شیرینی در فر کمی نرم هست و وقتی از فر در میارید صبر کنید تا خنک بشه و خودشو بگیره بعد از سینی خارج کنید.
بعد از خنک شدن شیرینی ها را در شکلات تخته ای ذوب شده و سپس در پودر نارگیل،پودر پسته یا... به سلیقه خودتون بعلتانید.
حدود 28 تا 30 عدد بسته به سایز شیرینی نعلی یا شیرینی اشکی خواهید داشت.
در تابه دو طرفه یا در فر دستساز خانگی این شیرینی عید رو می تونید تهیه کنید.
♥️اگرسوالی باقی مونده -توی کامنت ازم بپرسید-حتما جواب میدم♥️
دوست گلم کلی آموزش جذاب دیگه،توی کانال دارم که پیشنهاد می کنم اون ها رو هم حتما ببینی واگه خوشت اومد کانالمو سابسکرایب کنی🥰
@Hanieh.kitchen
خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .♥️♥️
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
_________________________________________________
#شیرینی_خشک
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نعلی
باورت میشه که می تونی فقط با ۳ قلم مواد اولیه ،این شکلات نارگیلی رو برای پذیرایی عید درست کنی؟ وچقدر آسون درست میشه،وبسیار خوشمزه ست.بهت قول میدم که این شکلات از نمونه ی بازاری بسیار خوشمزه تره.🥰😍
مواد لازم برای شکلات نارگیلی:
پودر نارگیل چرب: یک و۳ چهارم پیمانه
شیرعسلی حدود ۳چهارم یک قوطی (ممکنه کمی بیشتر یا کمتر نیاز باشه)
شکلات تخته ای تلخ یا شیرین حدود۲۰۰ تا۲۵۰ گرم
روغن مایع ۲ ق غ
نکته:پودرنارگیل باید چرب باشه،واز پودر نارگیل خشک،برای تهیه این شکلات استفاده نکنید.
اگر خمیر شکلات نارگیلی خیلی شل شد،کمی پودر نارگیل اضافه کنید واگر انسجام نداشت ،شیرعسلی اضافه کنید.
تمام نکات رو در ویدئو توضیح دادم.
امیدوارم این شکلات نارگیلی رو درست کنید واز خوردنش لذت ببرید❤️❤️❤️
لطفا برای آموزش های بیشتر یه سر،به کانال بزنید😍👇
@Hanieh.kitchen
خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .♥️♥️
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#شکلات
#شکلات_نارگیلی
به جرات میگم این نان روغنی نرم ترین و خوشمزه ترین نان صبحانه ست😋 که به نظرم رقیب سرسخت نان بربریه 🥰 ولی دردسرهای نان بربری رو نداره ودرست کردنش خیلی راحته . این نان روغنی به این راحتی ها سفت و بیات نمیشه ✌️
@Hanieh.kitchen
🟢مواد لازم برای این نان روغنی صبحانه😋:
۲۰۰ گرم /میلی لیتر آب ولرم معادل یک پیمانه استاندارد سرخالی
۱۵ گرم شکر /یک ق غ استاندارد
مخمر ۴ گرم/نصف ق غ استاندارد
سفیده یک تخم مرغ کوچک
آرد حدودا ۳۵۰ گرم
نصف ق چ نمک
روغن مایع ۳۰ گرم/۳ ق غ استاندارد
🔶️مواد رومال نان روغنی:
زرده یک تخم مرغ کوچک
کمی زعفران غلیظ
یک تا دو ق چ شیر
یک ق چ روغن مایع یا کره ذوب شده
🔴طرز تهیه این نان روغنی نرم و پنبه ای رو به طور مفصل در ویدئو با تمام نکات توضیح دادم. ولی به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز🥰❤️👇
_شما می تونید به جای روغن مایع ،از روغن کرمانشاهی استفاده کنید که طعم فوق العاده ای به نان روغنی میده .آموزش روغن کرمانشاهی رو هم می تونید از طریق لینک پایین ببینید دوستان عزیزم🥰👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
_سعی کنید که تا جای ممکن خمیر این نان روغنی رو با قاشق هم بزنید ،وقتی که دیگه خمیر با قاشق هم نمی خورد، با دست ورز بدید .اگر از همون ابتدا خمیر رو با دست درست کنید اینقدر خمیر به دست تون می چسبه که دیگه نمی تونیدمیزان واقعی چسبندگی خمیر رو متوجه بشین وخیلی اذیت میشید
_اگر خمیر تون رو سفت درست کردید و اصلا لطیف نبود، می تونید با احتیااااط و با قاشق به خمیر، آب ولرم بزنید و ورز بدید تا کاملا نرم و لطیف بشه.
_اگر خمیر حین پهن کردن خمیر نان ،جمع میشد و به جای اولش بر می‌گشت یعنی استراحت خمیر کافی نبوده و بهتره خمیر باز هم استراحت کنه
_اگر به خمیر نان روغنی آرد زیاد بزنید و مثل ویدئو پیش نرید، نان خیلی سریع بیات میشه پس خیلی در قید و بند گرفتن چسبدگی خمیر نباشین🥰
_دمای محیطی که خمیر استراحت می کنه نباید خیلی داغ باشه ،مثلا کنار بخاری یا در فر داغ نگذارید وگرنه خمیر نان روغنی بوی ترشی میگیره وبعدا نان هم بد مزه میشه👌
_اگر بعد استراحت خمیر نان روغنی ،طرح هایی که انداختید محو شدند ،مجدد این کار رو تکرار کنید ولی با احتیاط که پف خمیر نخوابه ! و اگر به هر دلیلی پف خمیر خوابید، باید مجدد به خمیر استراحت بدید که پف کنه
_برای پخت نان روی گاز ، کف تابه رو چرب کنید و دو لایه کاغذ روغنی بندازید و بعد روی کاغذ رو هم چرب کنید و خمیر رو داخل تابه استراحت بدید طبق ویدئو .
از دم کنی یا یک پارچه برای پوشاندن در تابه استفاده کنید .برای پخت روی حرارت کم با شعله پخش کن بپزید .زمان پخت نان کاملا بستگی داره به میزان حرارت گاز و جنس تابه ولی زودتر از ۱۵ دقیقه در تابه رو باز نکنید که پف نان نخوابه وبعد می تونید چک کنید که نان پخته س یا نه! نانی که روی گاز پخته میشه فقط یک طرفش طلایی میشه و برای اینکه طرف دیگه ش هم رنگ بگیره می تونید نون رو بعد از پخت برگردونید و حرارت رو کمی زیاد کنید که طرف دیگه ش هم رنگ بگیره یا اینکه از تابه دو طرفه (بدون واشر) برای پخت نان روغنی استفاده کنید
________________________________________________
🔴آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی🥰👇: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟢آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
🔴آموزش نان جو بهتر و نرم تر از بازاری🥰👇
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=uRPoFSAVzxL8a1Ow
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#نان_سنتی #نان_صبحانه #نان_محلی #نان_روغنی#اشپزی #آشپزی #breadrecipes #bread
تنها را #شهرت و علت مشهور شدن افراد از زبان #دکتر_الهی_قمشه_ای
شما نظرتون راجبه صحبت های #دکترالهی_قمشه_ای چی هست؟
تا حالا این نوع نگاه رو به ای موضوع داشتید؟
.....
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
.....
#الهی_قمشه_ای #بازیگر #هنرمندان_ایرانی
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#زندگی #مرگ #دکتر_الهی_قمشه_ای
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#معرفت #انگیزه_موفقیت #سخنان_ناب #الهی_قمشه_ای
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#ثروت #عرفان #عطار_نیشابوری #آگاهی #دکتر_الهی_قمشه_ای
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#هنرمند #دکتر_الهی_قمشه_ای #اگاهی #خودشناسی #خواننده #بازیگری
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#معرفت #عطار #عطار_نیشابوری #دکتر_الهی_قمشه_ای
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#پاکسازی #انرژی_مثبت #دکتر_الهی_قمشه_ای
...
اگر ویدیو رو دوست داشتید لایک کنید تا کمکی باشه برای بیشتر دیده شدن و رشد آگاهی.
با عشق در کانال سرزمین آگاهی منتظرتونیم...
@sarzaminagahi
...
#خداشناسی #خدا #مولانا #دکتر_الهی_قمشه_ای
