جدیدترین ویدیوها
باورت میشه😍می تونی "فقط در 5 دقیقه" و فقط با "3قلم مواد"✌️ حلوا ارده خوشمزه بازاری درست کنی .اونم با نصف قیمت بازار ولی سالم تر،با ماندگاری بالا بدون مواد نگهدارنده 🥰✌️
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای این حلوا ارده خوشمزه:
پودر قند یا پودر شکر ۲ لیوان
شیرخشک مخصوص قنادی ۲ لیوان
ارده حدود ۱.۵ لیوان
به دلخواه برای تزئین خلال بادام ،خلال پسته وکنجد
✅️طرز تهیه ارده مرغوب خالص و باکیفیت رو توی ویدئو ی قبلی آموزش دادم .می تونید از طریق لینک پایین این آموزش کاربردی رو ببینید دوستان عزیز🩵👇
https://youtu.be/hW-jW3xmHI0?si=CMQzJegVqK9OESxw
🔷️طرز تهیه حلوا ارده خانگی رو به طور مفصل با تمام نکات در ویدئو توضیح دادم🥰فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز
_برای تهیه حلوا ارده به هیچ عنوان از شیرخشک مخصوص کودک استفاده نکنید
_یک سری از شیرخشک ها شور هستن و برای تهیه سوسیس و کالباس مناسبند . برای تهیه حلوا ارده فقط و فقط از شیر خشک مخصوص قنادی وشیرینی پزی استفاده کنید .حتی اگر خارج از ایر ان هم هستید دقت کنید روی بسته بندی نوشته باشه که مخصوص شیرینی پزی هست✅️
_در حال حاضر بهترین مارک شیرخشک ،نیدو هست ولی می تونید از شیرخشک های فله ای هم استفاده کنید
_بهتره برای تهیه حلوا ارده از دستکش استفاده نکنید که با گرمای دست ،خمیر حلوا ارده تشکیل بشه ولی اگر برای سفارش حلوا ارده تهیه می کنید ،حتما از دستکش استفاده کنید
_دقت کنید به محض اینکه خمیر حلوا ارده منسجم شد و دیگه از هم نپاشید ،دیگه ارده اضافه نکنید وگرنه حلوا ارده شل میشه
_درکل بافت نهایی حلوا ارده به سلیقه شما بستگی داره .من کمی نرم تر از حلوا ارده عقاب در آوردم
_می تونید برای نگهداری طولانی مدت،حلوا ارده رو در ظرف در بسته داخل فریزر نگهداری کنید(البته خیلی پیشنهاد نمی کنم)
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🔴کیک کشمشی نرم و پنبه ای بدون فر😍👇
https://youtu.be/mvaM6mQ-sXU?si=FZF__Ctbc12cIi8v
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#حلوا_ارده#آشپزی #اشپزی #صبحانه #صبحانه_سالم #حلوا #صبحانه_خوشمزه #food #breakfastrecipe #breakfast
باورتون میشه😍 که در عرض* ۳ دقیقه* این خمیر پیتزا اماده ی پخته😋✌️یه خمیر پیتزای خوشمزه،فوری بدون نیاز به خمیرمایه و بدون نیاز به استراحت و ورز زیاد😊👌
@hanieh.kitchen
🔸️🔸️مواد لازم برای این خمیر پیتزا فوری:
ماست چرب وترجیحا غلیظ :یک لیوان
بیکینگ پودر: ۳ ق چ
نمک :نصف ق چ
آردگندم :دو لیوان
روغن مایع:یک ق غ
🔹️🔹️طرز تهیه خمیر پیتزا فوری به همراه پخت پیتزا رو به طور مفصل در ویدئو اموزش دادم فقط به این نکات هم توجه کنید❤️👇:
_زمان پخت خمیر پیتزا روی گاز نسبت به فر کمتر هست چون حرارت در روش پخت پیتزا روی گاز مستقیم هست
_در پخت خمیر پیتزا روی گاز ،اگر شعله کم نمیشه، حتما از شعله پخش کن استفاده کنید
_میزانِ پخت نان پیتزا کاملا به خودتون بستگی داره که نرم باشه یا مثل من کمی برشته!
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
راز ارزان بودن کباب رستورانی😊👇
https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=4YznfDl96lGim4fT
◽️آموزش کباب لا پلو رقیب سرسخت کباب کوبیده 😍👇👇👇
https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=2bgdL8jixS2wUxKp
◽️اموزش نان تافتون با یک ماهیتابه 👇👇😋
https://youtu.be/qzxLsphZrz4?si=7k8vd3SCVhJrmGEj
◽️طرز تهیه نان شیرمال پنبه ای و نرم😋👇👇
https://youtu.be/WHftt578lrk?si=MqQldCxjiFzurxAo
◽️اموزش نان لواش خانگی👇👇👇
https://youtu.be/4K5Lh2fcCSw?si=LyjmQfXGiEiF6nZe
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #خمیر#پیتزا #غذا #خمیر_پیتزا#cooking #food#pizzadough
باورتون میشه که پخت نان بربری توی خونه اینقدررر راحت باشه😍ماندگاری ش بالاست وطعمش هم دقیقا مثل نانوایی هاست😋
درست کردن نان سنتی هم لذت بخشه هم به صرفه👌
اگر هم خارج از کشورید و دسترسی به نان سنتی ندارین این آموزش مخصوص شماست😍⤵️⤵️
🔸️مواد لازم برای نان بربری سنتی :
آب ۳۳۰ میلی لیتر/گرم معادل دو پیمانه سرخالی
خمیر مایه :۷ گرم/۲ ق چ
شکر دانه درشت :۷ گرم / ۱.۵ ق چ
نمک :۶ گرم/ یک ق چ استاندارد
روغن مایع :۱۵ گرم/چهار ق چ استاندارد
آرد نان:۴۰۰ گرم /۳ پیمانه استاندارد +یک پنجم پیمانه
سبوس گندم به میزان لازم
🔹️مواد رومال نان بربری:
آب ۴ ق غ
آرد ۲ ق غ
کنجد به دلخواه
🔸️🔸️طرز تهیه نان بربری سنتی رو به طور کامل در ویدئو توضیح دادم .فقط حتما به این نکات تکمیلی توجه کنید👇
_خمیر نان بربری رو خیلی نازک پهن نکنید
بهتره ضخامتش کمتر از یک سانت نشه❌️ وگرنه نان خشک میشه
_در بعضی از رسپی ها ،برای رومال نان بربری وخوش رنگ شدن سطح نان ، جوش شیرین یا زردچوبه هم اضافه می کنن
_زرده تخم مرغ برای رومال نان بربری سنتی اصلا مناسب نیست .
_هرچه نان بیشتر داخل فر بمونه ،تردتر میشه .پس اگر دوست دارید مثل من نان بربری تون نرم بمونه ، بیش از حد داخل فر نپزید
_برای اینکه نان شکل و شمایل و طعم نون بربری های سنتی بشه ، باید برای زیر نان از سبوس گندم استفاده کنید و به هیچ عنوان حذفش نکنید
_پخت این نان سنتی نیاز به کاغذ روغنی یا چرب کردن نداره ،سبوس گندمِ زیر نان کافیه که نان به سینی نچسبه
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
◽️آموزش نان قندی نازک و ترد بازاری😊😋👇
https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vco_oRN2GejER_AB
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه نان تافتون در تابه 👇👇😋
https://youtu.be/qzxLsphZrz4?si=FdlaOlj0uQTxmy_L
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش نان پیتزا فوری ،بدون نیاز به ورز دادن 👇👇👇
https://youtu.be/HLh_z8ZZrAM?si=MxwxcYsVu1YMuiBB
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش کباب لا پلو ،رقیب سر سخت کباب کوبیده 🤤👇
https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=7mfgepo9BzDwjsIh
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#نان_سنتی #نان_خانگی #نان #نان_بربری #اشپزی #barbaribread #آشپزی
باورت میشه 😍که فقط با" آب و نمک و ماست "می تونی کشک خشک محلی ای درست کنی که تو دهن آب میشه از بس لطیفه 😋 و از نظر طعم با کشک های بیرون مو نمی زنه 👌.درست کردن کشک چند تا قلق ریز داره که لطیف دربیاد و حالت زبر و سفت نشه✌️😊
این کشک رو هم می تونید به صورت نرم دربیارید هم به صورت کاملا خشک که من به صورت نرم در اوردم😋
@hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای این کشک محلی خوشمزه:
ماست ۲.۲۵۰ گرم ماست
آب ۱.۱۰۰ میلی لیتر
نمک حدودا ۳ ق چ
🔷️🔶️طرز تهیه این کشک محلی خوشمزه رو به طور مفصل با تمام نکات در ویدئو توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیزم❤️👇
_بهتره ماست روبه ترش یا ترش باشه ولی باز طبق ذائقه تون، می تونید از ماست شیرین هم کشک درست کنید
_دوستان شما می تونید حین جوشیدن دوغِ بریده شده ، بهش کمی زردچوبه بزنید برای زرد شدن رنگ کشک وهمین طور می تونید یک ق غ آرد رو با کمی آب سرد مخلوط کنید و وقتی یکدست شد به دوغ در حال جوشیدن اضافه کنید که باعث انسجام بهتر کشک بشه ولی من لزومی ندیدم و بدون اضافه کردن آرد هم، کشک انسجام لازم رو داره 👌😊
_با آب کشک می تونید قره قروت خوشمزه درست کنیدو به هیچ عنوان دور نریزید دوستان عزیز🌺
@Hanieh.kitchen ☚ ☚ __________________________________________________
🔴آموزش کشک مایع کارخونه ای بسیار خوشمزه 😍👇 https://youtu.be/qoSMH2-ojTI?si=VVPdE2awwr_PPmUJ
🟣آموزش پنیر خامه ای کارخونه ای در ۱۰دقیقه✌️🌸😍👇
https://youtu.be/pBZxGT1IFZ0?si=a1AOO4G3huQD533r
🟢طرز تهیه پنیر سنتی قالبی خوشمزه😋👇 https://youtu.be/48LqGcIY8Mw?si=t7Lz4JxzMZkMQJKK
🟣آموزش ماست قالبی خوشمزه 😍😍👇 https://youtu.be/3XnAeIZb5d8?si=YtqMFsvtRVcxDozR
🟢آموزش دوغ گازدارطبیعی بدون نخود وقند✌️👇 https://youtu.be/OyprTfehooc?si=i2qlNkYaoAMpFC3Q
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #غذا #food #کشک #لبنیات #cooking#
#خوشمزه #عصرانه #میان_وعده
تکنیک ویژه✌️پخت زرشک پلو با مرغ رستورانی با عطر و طعم عالی و بدوووون بوی زهم اینه 😍😍 مطمئنم بعد از درست کردن این زرشک پلو با مرغ، این غذا رو به روش دیگه ای امتحان نمی کنین👌
@hanieh.kitchen
مواد لازم برای زرشک پلو با مرغ خوشمزه:
ران مرغ ۳ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
نصف هویج
نصف فلفل دلمه ای
سیر ۶ حبه
هل ۴ عدد
نمک به میزان لازم
برگ بو دو تکه(به دلخواه)
چوب دارچین(به دلخواه)
کره مارگارین ۵۰ گرم
زردچوبه یک ق چ
رب ۳ ق غ
آب یک و نیم لیوان
فلفل سیاه نصف ق چ
پودر زنجبیل یک ق چ
آبلیمو یا آبغوره یک ق چ
گلاب یک هشتم ق چ
زعفران دم کرده غلیظ
💠طرز تهیه این زرشک پلو با مرغ رستورانی رو در ویدئو به طورمفصل توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنین❤️👇👇
_سعی کنید برای خورش مرغ از ران مرغ کوچک استفاده کنین که عطر سس تا مغز مرغ بره ولی اگر ران مرغ بزرگ هست، می تونید با چاقو چند تا برش روی مرغ بزنین که هم زودتر و بهتر بپزه , هم خوشمزه و خوش عطر بشه😋
_مرغ گرم کمترین بوی زهم رو داره ولی بعد از منجمد شدن به مرور بوی زهم بیشتری میگیره پس سعی کنین مرغ تازه استفاده کنین
_می تونین به اب و نمک کمی هم سرکه اضافه کنین که بوی زهم مرغ رو بیشتر بگیره
@Hanieh.kitchen ☚
_____________________________________________
✅️ ترشی کلم قرمز خوش رنگ رستورانی در 1ساعت 😍👇
https://youtu.be/8r_d_AsNhOk?si=5zggGIs1jvWdFrCQ
🔷️طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خوشمزه 😋👇
https://youtu.be/BrpJpQv3wG4?si=BTP4JYt0a8_nPhDt
🟢کلک رستوران ها برای کباب کوبیده ارزان 😬ولی سالم😍👇 https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=NH4PuUqPTV8pK8kU
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/haniehkitchen
#اشپزی #آشپزی #زرشک_پلو #مرغ_مجلسی #خورش
باورتون میشه 😍می تونید اینقدر فوری و سه سوته خیارشور ترد درست کنید ✌️که از خیارشورهای بازاری ،سالم ترو خوشمزه تره✌️😋 رازهای ترد شدنش رو هم توی ویدئو گفتم
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای تهیه این خیارشور فوری و ترد:
خیار قلمی و کوچک یک کیلو
فلفل تند برای هر شیشه بزرگ ۲ عدد
شوید و مرزه برای هر شیشه ۶ تا۸ شاخه
سیر برای هرشیشه ۳ حبه
نخود برای هر شیشه ۶ تا۸ عدد
آب برای هر شیشه ۲ لیوان
نمک برای هر شیشه ۲ ق غ
سرکه سفید طبق ویدئو
🔷️طرز تهیه خیارشور ترد و خوشمزه رو به طور مفصل توضیح دادم دوستان عزیز🥰ولی به این نکات هم توجه کنید👇
_شما می تونید این خیارشور رو در دمای محیط به دور ازنور خوشید بگذارید تا به صورت طبیعی آماده بشه
_اگر خیارشور خیلی روی حرارت بمونه کاملا می پزه و نرم میشه
_خیارشور ها در این روش کنسرو میشن و می تونید بعد از خنک شدن خیارشورها ،شیشه ها رو به صورت برعکس بگذارید که هوای داخلش خارج بشه و دیگه این خیارشور تا زمانی که درش بسته ست به هیج عنوان کپک نمی زنه
_اگر نمک خیارشور بیش از اندازه باشه ،خیارشور حالت چروک میشه پس حتما طبق ویدئو نمک بزنید
_همه مواد داخل خیارشور، باید کاملا خشک باشند
_______________________________________________
🟢 راز ار.زان بودن کباب رستورانی 😋👇
https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=QfdQXAOfAWUyhQkS
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#خیار #ترشی #اشپزی #آشپزی #غذا #پیش_غذا #food #cooking
هنوز با یه عالمه روغن، بادمجان سرخ می کنید⁉️🤕با "۲روش کاربردی" می تونید بادمجان ها ضد روغن کنید و با مقدار ناچیزی روغن سرخ کنید به طوری که یکدست طلایی بشه
@Hanieh.kitchen
روش های مختلفی برای سرخ کردن بادمجان با روغن کم هست که جلوی جذب روغن این غول اسفنجی(بادمجان )رو بگیره
از بین این روش ها ،این دو روش که امروز آموزش دادم از همه بهتره و طعم و رنگ بادمجان رو تغییر نمیده😋👌
🔸️🔸️هر دو روش رو به صورت مفصل توضیح دادم فقط به نکات زیر توجه داشته باشید دوستان عزیز💞
_برای سرخ کردن بادمجان فقط از روغن سرخ کردنی استفاده کنید
_حرارت خیلی بالا نباشه که روغن به دود بیافته و خیلی هم ملایم نباشه که بادمجان ها روغن زیادی به خودشون بگیرن
_از بین روش اول و روش دومِ سرخ کردن بادمجان،روش اول به نظرم بهتره ولی درکل هر دو روش عالی هست 😋
_این بادمجان های سرخ شده در نهایت بدون روغن هستن چون هم جذب روغن کم بوده ،هم این مقدار ناچیزِ روغن رو به دستمال پس دادن
@Hanieh.kitchen ☚ ☚ __________________________________________________
◽️آموزش نان تافتون ساده و کنجدی😋👇👇 https://youtu.be/qzxLsphZrz4?si=-wB-TPzOoGAuWhG2
◽️طرز دمی گوجه خوشمزه بدون گوشت👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=PusP186iUEprhM4Q
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇 https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش جوجه چینی ترد رستورانی 👇👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=l0wXhFIYkIuBmvVD
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇 https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#بادمجان #food #اشپزی #آشپزي_ايراني #غذای_ایرانی #غذا #cooking
به این روش✌️ فقط با آب، آرد،خمیرمایه و کمی روغن و یه دونه سینی ، نان تافتون سبوس دار با ماندگاری بالا ،نرم وخوشمزه درست کنید که سرشار از مواد مغذیه وبه شدت
سیر کننده س✌️
به خصوص اگر خارج از ایران هستید و دلتون نان سنتی میخواد این آموزش مخصوص شماست🥰👌یه جوری عطر نان توی خونتون می پیچه که هوش از سرتون می بره😋
این نان تافتون با رعایت کردن نکاتی که در طول ویدئو گفتم، ماندگاری بالایی داره وبرای افرادی که رژیم لاغری دارن هم توصیه میشه 🥰👌
@Hanieh.kitchen
💠مواد لازم برای این نان سبوس دار :
آب ولرم یک و نیم پیمانه+یک سوم پیمانه
شکر ۱.۵ ق چ استاندارد : ۶ گرم
مخمر (خمیرمایه)۲ ق چ: ۸گرم
نمک ۱.۵ ق چ: ۸ گرم
آرد سبوس دار حدود ۴ لیوان: ۵۰۰ گرم
روغن مایع ۶ ق غ: ۳۵ گرم
کنجد به دلخواه
🔹️🔹️طرز تهیه این نان تافتون سبوس دار نرم و مغذی رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم فقط به این نکات توجه کنید دوستان عزیز🌹
_اگر خمیرمایه فعال نشد به چند دلیل هست :
خمیرمایه فاسد و از تاریخ گذشته ست
آب داغ یا سرد بوده
اگر خمیرمایه فعال نشد، نمی تونید برای تهیه نان تافتون استفاده کنید
_یکی از علت های خشک شدن نان تافتون ،استفاده زیاد از آرد هست
آرد رو کم کم و مرحله به مرحله به خمیر اضافه کنید و خمیر رو بیش از حد با آرد سنگین نکنید
_۳ ق غ از روغن رسپی این نان لواش ،باید برای چرب کردن سطح و دست استفاده بشه و سعی کنید میزان روغن رو بیشتر نکنید که روی طعم نون تاثیر نگذاره
_حتما آرد پشت خمیر پهن شده رو بگیرید وگرنه باعث خشکی نون میشه
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
_________________________________________________
🟠آموزش نان تافتون کنجدی و ساده😋👇
https://youtu.be/qzxLsphZrz4
◽️آموزش نان بربری بازاری بدون امکانات✌️👇
https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=UrXkcoX7jq1Ce-f5
◽️آموزش نان قندی نرم بازاری😋👇👇
https://youtu.be/Ftma0pGzSSw?si=_iOTIl88MQFVzPs1
◽️آموزش نان شیرمال بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/WHftt578lrk?si=4qN9QDP5ARVjZ_pj
◽️آموزش دونات بازاری👇👇👇
https://youtu.be/9uViVLtUDzk?si=Dvofin2Yvugi7ix8
🟢 آموزش نان جو سبوس دار فقط یا یک سینی😍👇
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=euo1l9Xqv0eLdb7R
🔹️من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#نان_خانگی #نان_صبحانه #اشپزی #نان_محلی #نان_تافتون#bread
باورت میشه 😍فقط با " 2 قلم مواد ساده و در دسترس"👌با نصف قیمت بازار ،می تونی ارده کنجد خانگی خوشمزه،خالص و با کیفیت خونگی درست کنی🥰 و دیگه مطمئنی که خالصه و تقلب نداره😋درست کردن ارده کنجد خانگی در عین سادگی چند تا قلق ریز و نکته ی مهم داره که پیشنهاد می کنم ویدئو رو با دقت ببینید✋️
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای این ارده کنجد خانگی مقوی 😋
_کنجد چرب و تازه
_حدود ۵ ق غ روغن مایع
همین😍✋️
🔷️طرز تهیه ارده کنجد خانگی خوشمزه رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️👇
_ارده کنجدهای بازاری خیلی رقیق هستن چون بیش از حدِ مجاز روغن مایع دارن که برای تولید کننده به صرفه در بیاد .در هر حال شما هم می تونید به ارده تون روغن بیشتری بزنید و ارده ی رقیق تری درست کنید .به خصوص اگر می خواین که از این ارده برای تهیه حلوا ارده استفاده کنید بهتره از غلظت ارده ی داخل ویدئو رقیق تر باشه
_هر چه کنجد با دستگاه بیشتر زده بشه روغن بیشتری میندازه و حواستون باشه که به دستگاه فشار نیارین واگر رو به داغ شدن رفت، سریع داخل فریز بگذارید که موتور دستگاه سرد بشه.البته درسته که هرچه کنجد بیشتر میکس بشه، کنجد روغن میاندازه و ارده رقیق تر میشه
اما با این حال نمیشه چند قاشق روغن رو حذف کرد و حتما باید به ارده اضافه کنید
_هر چه دستگاه قوی تر با تیغه تیز تر داشته باشید ،ارده کنجد یکدست تری خواهید داشت اما می تونید در نهایت ارده رو از یک الک رد کنید که یکدست بشه✋️
_اگر برای تهیه ارده کنجد خانگی از کنجد مانده یا بی کیفیت استفاده کنید، در مرحله ای که باید کنجدها حالت خمیری پیدا کنند ،خمیری نمیشه و باید روغن به کنجد های پودر شده بزنید که ارده در نهایت شکل بگیره🙂
_می تونید طبق ذائقه تون و برای ماندگاری بالای ارده ،کمی نمک اضافه کنید
_این ارده فقط با نان بربری داغ می چسبه که چه بهتر خودتون این نون رو درست کنید بدون دستگاه و بدون تنور😍آموزشش اینجاست👇👇👇
https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=QINgYxzlj24OcdYd
_______________________________________________
🔴آموزش نان بدون گلوتن✋️پروتئینی و رژیمی😍👇
https://youtu.be/bnssT4V6fb4?si=fdGv-eZObQ98T-Pi
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #ارده#sesameseedsrecipe #آشپزی
#breakfast#breakfastrecipe#cooking #صبحانه #صبحانه_سالم #food
🔻بدون نشاسته و بدون خامه،فقط با ۲ قلم مواد✌️خوشمزه ترین وقالبی ترین ماست رو درست کن 🥰 بدون اینکه نگران نبستن ماست و خراب شدنش باشی😊تو این ویدئو یاد میگیرید، اگر مایه ماست تون ترش باشه چکار کنید که چند روزی ماستتون شیرین بشه ،اگر ماست نبست چکار کنین که سریع ببنده و کلی نکات کاربری دیگه😍😍😍
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای این ماست خانگی خوشمزه😋:
۴ لیتر شیر
۴ تا ۸ ق غ مایه ماست
🟢نکات مهم برای تهیه این ماست خانگی خوشمزه و سفت رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️
_دقت کنید که حین هم زدن شیر ،اگر قابلمه چدن و لعاب دار هست،هم زدن سطحی باشه و کفگیر رو به ته نبرید چون ممکنه از قندِ شیر، ته دیگی بسته شده باشه وشما با کشیدن کفگیر به ته قابلمه ،این ته دیگ رو داخل شیر پراکنده می کنید و بعد مجبور میشن شیر رو صاف کنید😨
_دقت کنید که اگر دمای شیر هم دمای بدن تون یا کمتر باشه ،ماست نمی بنده و اگر خیلی بالا باشه ماست آب زیادی می اندازه و ممکنه ترش بشه
_تهیه ماست در ظرف فلزی به غیر از مشکلی که در ویدئو عنوان کردم ،باعث میشه ماستتون ترش بشه
🌟🌟🌟به طور خلاصه اگر میخواین ماست شیرین بزنین:
۱.ظرف تهیه ماست فلزی نباشه
۲.به ازای یک لیتر شیر ،اگر مایه ماست شیرین هست، بین ۱ تا ۲ ق غ پر ماست بزنید و اگر مایه ماست ترش باشه، فقط یک ق غ پر بزنید نه بیشتر
۳.موقع مایه زدن دمای شیر خیلی بالا نباشه(میزان دما رو در ویدئو گفتم دوستان عزیز)
۵.گرمای محیط رو خیلی بالا نبرین
۴.اگر مایه ماست ترش بوده ،به محض بستن ماست ،ظرف رو سریع از زیر پتو خارج کنید🥰و اگر مایع شیرین بوده می تونید بگذارید بیشتر بمونه
با رعایت این چند نکته ماست تون با اینکه مایه ترش باشه چند روزی شیرین هست😊
به این مورد هم توجه کنید که با رعایت تمام این نکات ، ماست فقط برای چند روز شیرین می مونه و در نهایت بعد از گذشت چند روز ،طعم مایه ماست رو به خودش میگیره پس چنین ماستی که از مایه ترش درست شده رو باید سریع مصرف کرد
_اگر در طول ۲۴ ساعت از استراحت ماست در یخچال ،به ماست قاشق بزنید اون ماست دیگه سفت نمیشه
_اگر ماست نبست ،آبی که برای بستن ماست استفاده می کنید خیلی گرم باشه(رو به داغ)
آب جوش نباشه چون امکان ترک خوردن ظرف ماست هست
@Hanieh.kitchen _______________________________________________
🟢آموزش کشک مایع کارخونه ای در نیم ساعت✌️😍👇
https://youtu.be/qoSMH2-ojTI?si=sh1BNpKB7KKCc-uU
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#ماست #اشپزی #آشپزی #yogurt #food
#دسر_خانگی #غذای_ایرانی
می دونستی فقط با ( ۲ )قلم مواد ساده و در دسترس✌️می تونی کشک مایعی درست کنی که دقیقا مثل کشک کارخونه ای میشه✌️😋تا شش ماه هم ماندگاری داره و سالم تره🥰بدون مواد نگهدارنده و کاملا ارگانیک
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای تهیه کشک :
ماست ترش ۱.۵ کیلو
نمک بین یک تا یک ونیم ق غ
🔹️🔸️طرز تهیه کشک مایع رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم فقط این نکات رو هم در نظر بگیرید دوستان عزیز🥰👇
_اگر کشک بعد از یکدست شدن هنوز زبری داشت می تونید از یه پارچه نخی رد کنید تا کااااملا یکدست بشه واگر زبری نداشت که نیازی به اینکار هم نیست🥰
_اگر دوست دارید کشک شما از کشکی که در ویدئو می بینید سفت تر باشه ،می تونید بیشتر روی حرارت بگذارید بمونه ولی مدام و سریع هم بزنید که ته نگیره
_اگر دوست دارین کشک خوش نمک و خوشمزه باشه به ازای هر یک کیلو ماست نصف ق غ نمک بزنید و اگر میخواین که ماندگاری ش بیشتر باشه یک ق غ نمک بزنید 👌
________________________________________________
🟠آموزش رب خوشرنگ مثل آب خوردن🥰✌️👇
https://youtu.be/RFUrkxMLYP8?si=bOKtxiJ09L0d5WKH
🟢سرخ کردن بادمجان فقط با یک ق روغن😍👇
https://youtu.be/iUUBLy9FV0o?si=uoLyb3Z47CD29sqA
🟠آموزش نان تافتون ساده و کنجدی😋👇👇 https://youtu.be/qzxLsphZrz4?si=-wB-TPzOoGAuWhG2
🟢طرز دمی گوجه خوشمزه بدون گوشت👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=PusP186iUEprhM4Q
🔴طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇 https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
🟠اموزش جوجه چینی ترد رستورانی 👇👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=l0wXhFIYkIuBmvVD
🟢آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇 https://youtu.be/vk3fhStcMc0
🟠آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟢آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#کشک #اشپزی #آشپزی #food #cooking #آشپزی_ایرانی
این اپیزود خلاصه و تحلیل گفت و گوی بین اندرو هیوبرمن و دیوید گاگینز هست با موضوع ساختن قدرت درونی
لینک ویدیو اصلی:
https://youtu.be/nDLb8_wgX50?si=N68NkGDfteMhsdDJ
لینک کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
فیلم: دونده از امیر نادری
candoo channel:
https://youtu.be/kQQG76rmpsk?si=jA0aSVgLw75qfe2T
00:00مقدمه
01:45بیوگرافی گاگینز
04:20چرا گاگینز؟
06:55کشف anterior midcingulate cortex
10:15گاگینز و تحمل سختی
13:02پولدارها
13:43رابطه درد و لذت
15:32عملگرایی
18:15چطور انگیزه بگیریم؟
20:50دونده
21:32فضای مجازی
24:15مراقبت دائم
25:40ایمان به خدا
26:31روابط
28:25جمعبندی
تو این اپیزود به این سوالات جواب داده میشه:
۱. یادگیری چیه و چطور انجام میشه؟
۲. دانشآموزان موفق چطور مطالعه میکنند؟
۳. چطور مطالب را فراموش نکنیم؟
۴. چطور مطالعه کنیم؟
۵. چطور یادگیری موثر داشته باشیم؟
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام موسسه زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منبع اصلی:
https://youtu.be/ddq8JIMhz7c?si=u2wrOlmCwG9vckTg
00:00چهارچوب ویدیو
01:50باورهای غلط
04:00یادگیری چیه؟
06:22مرحله اول یادگیری و تمرکز
09:47مرحله دوم یادگیری
11:45عادت دانشجویان موفق
15:35امتحان دادن
16:35دو آزمایش مهم درباره امتحان دادن
20:40مطالعه هیوبرمن
22:10مثال شخصی
24:45زمان امتحان
26:40آشنایی و بلد بودن
28:38بهترین نوع امتحان
29:24احساسات
31:09تکنیک Gap effect و interleaving information
32:38برداشت شخصی و خلاصه
تو این ویدیو آقای هوبرمن ابزارهای علمی به ما معرفی میکنه که با استفاده از اونها میتونیم خواب خودمون رو تنظیم کنیم
لینک ویدیو اصلی:
https://youtu.be/h2aWYjSA1Jc?si=K8ndEYU3Lk5e8kuA
مکملها:
magnesium threonate
apigenin
theanine
00:00مقدمه
02:00قسمت اول روز
07:30قسمت دوم روز
09:55قسمت سوم روز
12:07باورها عمومی
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/Lt54CX9DmS4?si=ZNw6X4ISjWJvHq_Z
00:00مقدمه
02:00دوره کردن(بازخوانی بدون فاصله)
05:14هایلایت کردن
07:14خلاصه کردن
09:15یاداوری فعال(active recall)
13:40ابزارهای یادآوری فعال
16:18تکرار فاصلهدار (spaced repetition)
18:43ابزارهای تکرار فاصلهدار
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/X8Hw8zeCDTA?si=iBA21yFpBEQ17jfZ
https://youtu.be/7YGZZcXqKxE?si=KwGaNh3xT7FQYVDe
https://youtu.be/CrtR12PBKb0?si=CC1mLGuBJ_3c-wc3
https://youtu.be/t1F7EEGPQwo?si=Z6Ai7S5C-vEc-I67
وبسایت آموزشی:
1. [edX](https://safirpayment.com/blog/....7-complete-compariso
2. [Udemy](https://www.ariapay.me/blog/th....e-best-free-virtual-
3. [Skillshare](https://farasib.com/blog/best-....online-learning-plat
Credits:
"Video footage provided by Vecteezy.com
Bounce by Declan DP
License: https://license.declandp.info
Free Download / Stream: http://audiolibrary.com.co/declan-dp/bounce
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/sDT7_f5nOtc
https://www.audiolibrary.com.c....o/loxbeats/autumn-20
Autumn 2011 by Loxbeats https://spoti.fi/34tPBBO
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://www.audiolibrary.com.c....o/loxbeats/autumn-20
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/r4twe3BxxX8
00:00مقدمه
00:45 تاریخچه خودآموزی
02:20ویژگیهای منبع خوب
03:13معنای خودآموزی
05:15مشکل اصلی خودآموزی
06:03شفافیت
تو این اپیزود به این سوالات جواب داده میشه ؟
چرا تعداد دوندهها بیشتر شده؟
رابطه دویدن با کاهش وزن چیست؟
رابطه دویدن با کاهش استرس چیست؟
رابطه دویدن با سلامت قلب چیست؟
تمرین zone 2 چیست؟
چطور دویدن را شروع کنیم؟
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع:
https://www.sciencedaily.com/r....eleases/2018/02/1802
https://www.psychologytoday.co....m/us/blog/the-athlet
https://www.forbes.com/health/....fitness/running-for-
https://www.health.harvard.edu..../blog/running-health
https://www.themanual.com/fitn....ess/benefits-of-runn
00:00مقدمه
01:21موج جدید دویدن
04:18دویدن و قلب
06:00منطقههای فعالیت قلب
09:37اهمیت فعالیت Zone 2
12:25چقدر Zone 2 کافیه؟
13:53کاهش وزن و دویدن
16:24بهترین تمرین برای کاهش وزن
19:25دویدن و روابط اجتماعی
22:43کاهش استرس و افسردگی با دویدن
26:32دویدن، دوپامین و اراده
30:15چطور دویدن رو شروع کنیم؟( STRAVA, کفش، مربی)
34:50نکتههای کلیدی ( سرعت، ریکاوری، بدنسازی)
این اپیزود درباره خلاقیت هست. تو این اپیزود به این سوالها جواب داده میشه:
چطور یک ایده خلاقانه در ذهن ما ساخته میشه؟
نقش دوپامین در خلاقیت چیه؟
آیا استفاده از الکل، ماریجوانا و روانگردانها میتونه باعث افزایش خلاقیت بشه؟
چه راهکارهای علمی هستند که همه ما میتونیم ازشون استفاده کنیم تا خلاقیت خودمون را افزایش بدیم؟
لینک ویدیو اصلی:
https://youtu.be/KPlJcD-o-4Q?si=3dqefkBAB5pgv6ge
00:00مقدمه
02:03خلاقیت چیه؟
04:08پیشنیاز خلاقیت
07:45تفکر واگرا
10:30تفکر همگرا
13:22مدیتیشن open monitoring
15:47مدیتیشن تمرکزی
16:55دوپامین و خلاقیت
20:25روش NSDR
22:36قارچ جادویی
24:35الکل و خلاقیت
25:33ماریجوانا و خلاقیت
27:00قدم زدن
28:16جمعبندی
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://www.coursera.org/learn..../learning-how-to-lea
00:00چرا یاد بگیریم که یا بگیریم؟
03:45دو نوع کارایی مغز
10:35اهمالکاری و تنبلی
14:10ساختار خواب
18:16حافظه کاری ( working memory)
22:30فعالیت فیزیکی
24:28تکه کردن (chunking)
24:02حافظه ضعیف
این اپیزود راجع به عادت هست. تو این اپیزود به این سوالات پاسخ داده شده
۱. چرا عادتها مهم هستن؟
۲. چطور عادتهای مفید بسازیم؟
۳.چرا عادتهای بد را از بین ببریم؟
۴. چقدر طول میکشه یک عادت شکل بگیره؟
۵ چطور عادتهای خودمان را مدیریت کنیم؟
لینک ویدیو اصلی:
https://youtu.be/Wcs2PFz5q6g?si=wNE84K4Wn2Cqk0TH
00:00مقدمه
02:04چرا عادتها مهم هستن؟
05:15انرژی شروع کردن(limbic friction)
07:05عادتهای پایه
08:06قدرت عادت
10:15راهکار تصور مرحلهای
12:45تکنیک پرانتزگذاری
14:30باور اشتباه
16:00تقسیمبندی روز
17:15قسمت اول روز
19:55قسمت دوم روز
23:23قسمت سوم روز
27:30عادتهای بد
31:50سیستم 21 روز
35:00جمعبندی
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
Black swan by Nassim Taleb
00:00مقدمه
00:36تعریف قوی سیاه
11:15تعریف confirmation error
14:23تعریف Narrative fallacy
15:53سرزمین میانه و کرانه
19:40دو کتاب دیگر
تو این اپیزود به این سوالات جواب داده میشه
۱.چطور عضلات حجیم بسازیم؟
۲. از چه مکملهایی استفاده کنیم؟
۳.چطور ریکاوری کنیم؟
۴.لاکتیک چیه؟
۴. چه تمریناتی باعث افزایش تستوسترون میشن؟
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
منبع اصلی:
https://youtu.be/XLr2RKoD-oY?si=Yr0T-UPBXbzx29tK
کانال Andy Galphin
https://youtube.com/@drandygal....pin?si=v-Iyo2t2uDGmb
00:00مقدمه
01:05کانال Andy Galphin
02:00عضلات چیکار میکنن؟
05:20لاکتیک چیه و چرا مهمه؟
08:45ارتباط عصب و عضله
11:35چطور حجم عضله بگیریم؟
16:20چطور تمرین کنیم؟
18:45تمرین مبتدیها
22:22تمرین پیشرفته
23:33چطور سریعتر بشیم؟
25:15انقباض بین ستها
26:45تمرکز
27:35تستسترون و تمرین
29:12ریکاوری
33:37چطور ریکاوری کنیم؟
37:05مکملها
40:38جمعبندی
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منبع اصلی:
https://youtu.be/0sppw7Zq35w?si=uAEA05ih1KhN6TkJ
https://youtu.be/h2aWYjSA1Jc?si=L5kIMcwLE8DXhf2Z
00:00خستگی خوب، خستگی بد
02:24چطور ساعت طبیعی بدن را تنظیم کنیم؟
06:07چطور قهوه مصرف کنیم؟
09:09استراحت و ملاتونین
12:09خستگی و ذخیره انرژی
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/X8Hw8zeCDTA?si=iBA21yFpBEQ17jfZ
https://youtu.be/7YGZZcXqKxE?si=KwGaNh3xT7FQYVDe
https://youtu.be/CrtR12PBKb0?si=CC1mLGuBJ_3c-wc3
https://youtu.be/t1F7EEGPQwo?si=Z6Ai7S5C-vEc-I67
Credits:
"Video footage provided by Vecteezy.com
00:00مقدمه
01:00آزمایش دکتر بالچتیس
04:28درجه سختی
06:20نوشتن
07:26جزییات
09:10اولیوتبندی
10:35تکنیک chunking
12:55برنامهریزی فصلی
14:18بازبینی و تحلیل
15:35اندازهگیری
17:50اشتباه بزرگ myth of accountability
19:35تصور منفی
توی این ویدیو آقای هوبرمن توضیح میده ADHD چیه؟ افرادی که ADHD دارن چه ویژگیهایی دارند؟ و چطور همه ما میتونیم تمرکز خودمون رو افزایش بدیم.
لینک ویدیو اصلی:
https://youtu.be/hFL6qRIJZ_Y?si=Om_p4WvdT97Id6RO
اینستاگرام ما برای آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
کتاب:
Altered Traits
Book by Daniel Goleman and Richard Davidson
داروها و مکملها: ( قبل از استفاده کردن از اینها حتما ویدیو اصلی با دقت دیده شود)
Ritalin
Adderall
Modafinil
Armodafinil
00:00مقدمه
02:03ویژگیهای ADHD
07:54تمرکز هایپر
09:18دوپامین و ADHD
12:02تغذیه و ADHD
13:45داروها و ADHD
15:45پرش ذهنی
18:30مانیتورینگ
20:18مدیتیشن 17 دقیقهای
21:50پلک زدن، زمان و دوپامین
26:00تمرین پلک زدن
27:30تخلیه انرژی فیزیکی
28:28آگاهی درونی
29:35داروها
اطلاعات بیشتر در کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
The Almanack of Naval Ravikant - Book
این کتاب در واقع جمعآوری شده از صحبتهای آقای Naval هست و ایشون همچنین یک ویدیو در کانال خودشون دارن که اکثریت متن کتاب از اون هست
لینک ویدیو:
https://youtu.be/1-TZqOsVCNM?si=TvNz5XL6Irswym2o
00:00مقدمه
01:04زندگینامه Naval
03:01زمانت رو اجاره نده
05:40دانش منحصر به فرد specialized knowledge
11:08اهرم leverage
14:50دارایی equity
16:07مسئولیت accountability
19:35زمان Time
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/cU74uTZoJQc?si=w5Tuex3dbOLlHABq
https://youtu.be/n28W4AmvMDE?si=7pCvxElo1lXWB5zJ
Credits:
"Video footage provided by Vecteezy.com
00:00مقدمه
01:10متابولیسم چیست؟
02:26قند خون و انسولین
07:01مقاومت به انسولین
09:45تنظیم قند خون
12:58گلوکز اسپایک
16:44التهاب
23:18اختلال میتوکندری
25:05ورزش
27:28استرس
28:30پروتئین
30:00خواب
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
منابع استفاده شده در این اپیزود:
Good anxiety by Dr Wendy Suzuki
https://www.youtube.com/live/G....CQQsJp4yOI?si=A4Bvce
https://youtu.be/FpiWSFcL3-c?si=kzaawCRQZJ4QqobS
https://youtu.be/D96mSg2_h0c?si=8YAzf46c6sg22X9i
00:00افزایش اضطراب
03:53چرا اضطراب خوب است؟
08:08سیستم عصبی خودمختار
10:53تنفس
14:10فعالیت فیزیک
17:22ارتباطات اجتماعی
18:40ریشهیابی
20:00شرطیسازی شادی
21:42سبک زندگی
24:16دو جایزه اضطراب
کانال تلگرام:
https://t.me/khashayartalks
اینستاگرام:
https://www.instagram.com/khas....hayartalks?igsh=M3l4
آموزش زبان:
https://www.instagram.com/exit....west.institute?igsh=
گروه ورزشی Strava:
https://www.strava.com/clubs/1305203
منابع استفاده شده در این اپیزود:
https://youtu.be/9tRohh0gErM?si=nQ6prkiw2jkDYWx1
Credits:
"Video footage provided by Vecteezy.com
00:00مقدمه
01:07تعریف فستینگ
04:20آزمایش پاندا
07:20فستینگ و کاهش وزن
08:30وضعیت فستینگ
10:46نکته مهم disclaimer
11:40سلامت کبد
13:30ساعت طبیعی بدن
15:17اوتافوژی
16:12طول عمر
17:40سلامت gut microbiome
18:15چطور فستینگ انجام دهیم؟
21:31تغییر
22:17عضله و فستینگ
23:05کاهش سریعتر قند
26:25شکستن فستینگ
28:30خواب
