مهارت آموزی
زیر رده
🚩 لطفا پیش از پرسیدن سوال در کامنتها، متن کامل دیسکریپشن را با کلیک روی more... در انتهای خطوط پایینی، مطالعه بفرمایید!
در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار آسانترین و سریعترین روش پخت تخم‌مرغ ایده‌آل برای صبحانه را تقدیم نموده. این روش که می‌تواند پایه ابتکارات بی‌انتها باشد، بافتی نرم و خامه‌ای و به‌شدت دلپذیر را در زیر یک دقیقه عاید شما می‌نماید.
🔴 توضیح بسیار مهم!
اخیرا مطالب شبه‌علمی انبوهی در مورد روش‌های نوین تغذیه برای لاغری و درمان دیابت (!) و معجزات دیگر در فضای مجازی تولید و منتشر میشود که باعث ترویج استفاده و درک اشتباه از مفاهیمی مانند اتوفاژی، فستینگ، کتوزیس، و البته یک‌سری هم اسامی کاملا تخیلی، شده.
هرگونه تغییری در رژیم غذایی «نرمال» که سالهاست توسط علم متعارف پزشکی مورد تایید بوده، صرفا بایستی پس از یک مشاوره شامل ویزیت و بررسی سوابق پزشکی و توجه به نتیجه آزمایشات و سنجش پارامترهای فیزیکی مهم و عادات زندگی و میزان فعالیت روزمره هر فرد، توسط یک پزشک متخصص تغذیه توصیه شود. نه یک فرد ناشناس مجازی! هیچ پزشک عاقل و باوجدانی هم بدون انجام این بررسی‌ها، توصیه‌های دیمی به افراد نخواهد نمود.
منتشر‌کردن اینگونه مطالب نیز از لحاظ انسانی و اخلاقی، ناپسند است.
ویدیوی تخم مرغ اسکرمبلد صبحانه هتلی (برای پخت بدون مایکروویو در تابه):
https://youtu.be/EanzfZTDzeY
نکات مهم در مورد رب گوجه:
https://www.youtube.com/watch?v=GaFJS3BMFJo
https://youtu.be/9Rl8w5M1yO4
فهرست پخش «دانشکده نان»:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLuS_Qz3Dj4F
فهرست پخش انواع خوراک مناسب صبحانه:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLuS_Qz3Dj4F
فهرست پخش «هنرستان تخم مرغ»:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLuS_Qz3Dj4F
فهرست پخش «هنرستان سیب زمینی»:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLuS_Qz3Dj4F
************
توضیحات مهم!
- تازگی و کیفیت تخم مرغ در طعم نهایی و اجتناب از بوی نامطبوع، اهمیت بسیار دارند! تخم مرغ باید در فروشگاه در یخچال نگهداری شود، پس از بقالی هایی که در تابستان هم تخم مرغ را وسط مغازه نگهداری می‌کنند خرید نکنید و همیشه تاریخ تولید را بررسی کرده و سعی کنید کمتر از یک هفته باشد.
- پخت یک عددی به این روش، همیشه بهترین نتیجه را در بافت و در سهولت کنترل درجه صحیح پخت، عاید می‌سازد.
- اغلب مایکروویو‌ها قادر به کاهش شدت توان نیستند، و وقتی درجات کمتر از حداکثر انتخاب شود، با قطع و وصل کردن ممتد همان توان حداکثر، شدت توان کمتر را شبیه‌سازی می‌کنند که روش مناسبی نیست. دستگاه‌های مجهز به اینورتر قادر به تنظیم شدت توان هستند و بجای قطع و وصل کردن، سطح انرژی خروجی را کاهش داده و حسب انتخاب شما تنظیم می‌کنند. شرکت پاناسونیک مخترع اولین مایکروویو اینورتر بوده و کماکان باکیفیت‌ترین و بادوام‌ترین انواع خانگی را تولید می‌کند. نکته مهم: مدل‌های پیچیده و دارای قابلیت بخار و فر کانوکشن و دنگ‌و‌فنگ‌های دیگر، معمولا دوام کمتری دارند!
- هرگز از هیچ نوع ظروف پلاستیکی یا فلزی برای پخت در مایکروویو، استفاده نکنید! صرفا ضروف شیشه‌ای یا چینی و سرامیک، مناسب و سالم هستند.
**** لیست سوالات متداول***
س: مگر نمی‌دانید استفاده از ماکروویو سرطان‌زاست و سلول‌های غذا را نابود می‌کند و ...؟
ج: امواج رادیویی فرکانس 2.45 gigahertz این وسیله، بواسطه استفاده از یک طراحی ساده و بی‌نقص موسوم به «قفس فارادی» در داخل آن حبس شده‌اند و اگر بدنه و در دستگاه آسیب جدی فیزیکی ندیده باشند، ابدا امکان انتشار به بیرون ندارند. اما این دقیقا همان فرکانس شبکه وای‌فای است که در تمام روز اطراف شما وجود دارد. فرکانس رادیویی این گوشی که همه روز دست شماست به مراتب خطرناکتر است، مخصوصا حین مکالمه و در فاصله چند سانتیمتری آنتن گوشی از مغز انسان.
س: اگر زیره، رزماری، آویشن، پیاز، بادمجان، مایونز، گوشت زرافه کوهی، و ... بزنیم بهتر نمی‌شود؟
ج: شما حتما می‌توانید هرچیزی که مایل باشید استفاده کنید و نیاز به پرسیدن از بنده نیست! نظر بنده طبیعتا همین چیزی بود که در ویدیو به عرض رسید!
س: رب گوجه بیتربیت است. نمی‌شود از گوجه تازه استفاده کنیم؟
ج: خیر، گوجه خام در این مدت کوتاه پخت اصلا چیزی که باید بشود نخواهد شد.
س: به نظر شما با پنیر بز / شتر / بی‌نمک / کم نمک / چطور میشود؟
ج: به عرض رسید که هر پنیری دوست دارید استفاده کنید. امتحان بفرمایید ببینید چطور میشود.
س: تهیه پنیر را آموزش نمی‌دهید؟
ج: فعلا خیر. پنیر باکیفیت نیازمند دسترسی به شیر تازه گاوی است که در مرتع از علف تازه و خوش‌عطر تغذیه نموده، و البته مقدار زیادی دانش و تجربه و لوازم تخصصی. پنیر سرهم‌بندی‌شده و بی‌کیفیت هم، ارزش درست کردن ندارد.
س: آیا میشود بدون روغن در فر بپزیم؟
ج: بله ولی به این خوبی نخواهد شد.
س: چطور در تابه بپزیم؟
ج: لینک به ویدیوی تخم مرغ اسکرمبلد در بالا تقدیم شده، ملاحظه بفرمایید.
س: تابه خوب کدام است؟ چه برندی بخریم؟ کدام نوع استیل بهتر است؟ آیا چدن هم خوب است؟ قابلمه مسی / لیزری / سرامیک / گرانیت چطور است؟
ج: پاسخ همه سوالات در مورد ظروف پخت در این ویدیو (و توضیحات متن دیسکریپشن زیر آن) تقدیم شده:
https://www.youtube.com/watch?v=_1_Tc_3Px98
س: آیا هواپز یا ایرفرایر برای اینکار بهتر و سالمتر نیست؟
ج: خیر. پخت با هوای گرم چیز جدیدی نیست، فر کانوکشن (یا کامبی آوِن) چندین دهه است که در آشپزخانه‌های رستورانها و منازل استفاده میشود. ولی این اسباب بازی های پلاستیکی چینی که سطوح داخل آنها با تفلون سرطان‌زا پوشیده شده و هوای داغ در مجاورت قطعات پلاستیک را با خوراک شما در تماس قرار میدهد، نمی‌تواند وسیله سالمی برای تهیه خوراک خانواده باشد و حتی هوای منزل شما را هم مسموم می‌کند.
به جرات میگم این نان روغنی نرم ترین و خوشمزه ترین نان صبحانه ست😋 که به نظرم رقیب سرسخت نان بربریه 🥰 ولی دردسرهای نان بربری رو نداره ودرست کردنش خیلی راحته . این نان روغنی به این راحتی ها سفت و بیات نمیشه ✌️
@Hanieh.kitchen
🟢مواد لازم برای این نان روغنی صبحانه😋:
۲۰۰ گرم /میلی لیتر آب ولرم معادل یک پیمانه استاندارد سرخالی
۱۵ گرم شکر /یک ق غ استاندارد
مخمر ۴ گرم/نصف ق غ استاندارد
سفیده یک تخم مرغ کوچک
آرد حدودا ۳۵۰ گرم
نصف ق چ نمک
روغن مایع ۳۰ گرم/۳ ق غ استاندارد
🔶️مواد رومال نان روغنی:
زرده یک تخم مرغ کوچک
کمی زعفران غلیظ
یک تا دو ق چ شیر
یک ق چ روغن مایع یا کره ذوب شده
🔴طرز تهیه این نان روغنی نرم و پنبه ای رو به طور مفصل در ویدئو با تمام نکات توضیح دادم. ولی به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز🥰❤️👇
_شما می تونید به جای روغن مایع ،از روغن کرمانشاهی استفاده کنید که طعم فوق العاده ای به نان روغنی میده .آموزش روغن کرمانشاهی رو هم می تونید از طریق لینک پایین ببینید دوستان عزیزم🥰👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
_سعی کنید که تا جای ممکن خمیر این نان روغنی رو با قاشق هم بزنید ،وقتی که دیگه خمیر با قاشق هم نمی خورد، با دست ورز بدید .اگر از همون ابتدا خمیر رو با دست درست کنید اینقدر خمیر به دست تون می چسبه که دیگه نمی تونیدمیزان واقعی چسبندگی خمیر رو متوجه بشین وخیلی اذیت میشید
_اگر خمیر تون رو سفت درست کردید و اصلا لطیف نبود، می تونید با احتیااااط و با قاشق به خمیر، آب ولرم بزنید و ورز بدید تا کاملا نرم و لطیف بشه.
_اگر خمیر حین پهن کردن خمیر نان ،جمع میشد و به جای اولش بر می‌گشت یعنی استراحت خمیر کافی نبوده و بهتره خمیر باز هم استراحت کنه
_اگر به خمیر نان روغنی آرد زیاد بزنید و مثل ویدئو پیش نرید، نان خیلی سریع بیات میشه پس خیلی در قید و بند گرفتن چسبدگی خمیر نباشین🥰
_دمای محیطی که خمیر استراحت می کنه نباید خیلی داغ باشه ،مثلا کنار بخاری یا در فر داغ نگذارید وگرنه خمیر نان روغنی بوی ترشی میگیره وبعدا نان هم بد مزه میشه👌
_اگر بعد استراحت خمیر نان روغنی ،طرح هایی که انداختید محو شدند ،مجدد این کار رو تکرار کنید ولی با احتیاط که پف خمیر نخوابه ! و اگر به هر دلیلی پف خمیر خوابید، باید مجدد به خمیر استراحت بدید که پف کنه
_برای پخت نان روی گاز ، کف تابه رو چرب کنید و دو لایه کاغذ روغنی بندازید و بعد روی کاغذ رو هم چرب کنید و خمیر رو داخل تابه استراحت بدید طبق ویدئو .
از دم کنی یا یک پارچه برای پوشاندن در تابه استفاده کنید .برای پخت روی حرارت کم با شعله پخش کن بپزید .زمان پخت نان کاملا بستگی داره به میزان حرارت گاز و جنس تابه ولی زودتر از ۱۵ دقیقه در تابه رو باز نکنید که پف نان نخوابه وبعد می تونید چک کنید که نان پخته س یا نه! نانی که روی گاز پخته میشه فقط یک طرفش طلایی میشه و برای اینکه طرف دیگه ش هم رنگ بگیره می تونید نون رو بعد از پخت برگردونید و حرارت رو کمی زیاد کنید که طرف دیگه ش هم رنگ بگیره یا اینکه از تابه دو طرفه (بدون واشر) برای پخت نان روغنی استفاده کنید
________________________________________________
🔴آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی🥰👇: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟢آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
🔴آموزش نان جو بهتر و نرم تر از بازاری🥰👇
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=uRPoFSAVzxL8a1Ow
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#نان_سنتی #نان_صبحانه #نان_محلی #نان_روغنی#اشپزی #آشپزی #breadrecipes #bread
دیگه لازم نیست!! ✋️برای ترشی لیته، ماه ها صبر کنی✋️🥰"فقط در عرض 1 ساعت" این ترشی لیته مخلوط خوشمزه آماده ی مصرفه😍ماندگاری این ترشی هم خیلی بالاست و تمام نکات و ترفند های نگهداری طولانی مدت این ترشی لیته رو در ویدئو گفتم ✅️
🔷️مواد لازم برای این ترشی لیته مخلوط خوشمزه:
بادمجان یک کیلو
هویج دو عدد متوسط
گل کلم ۱۵۰ گرم
فلفل شیرین و تند ۵ عدد
ساقه ی کرفس ۲ تا ۳ عدد کوچک
خیار یک عدد
سیر پوست کنده ۴ حبه
سرکه در مجموع بین ۲.۵ تا ۳ لیوان
نمک یک ق غ
نعنا خشک یک ق غ پر
ترخون و مرزه خشک یک ق غ پر
سیاه دانه یک ق غ پر
زردچوبه نصف ق غ
پودر تخم گشنیز یک ق چ
پودر گل پر یک ق چ
🔷️🔶️طرز تهیه این ترشی لیته خوشمزه رو به طور مفصل در ویدیو توضیح دادم ولی به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز🌸👇
_حتما سر و ته خیار رو جدا کنید و دور بندازید چون ممکنه تلخ باشه
_برای این ترشی لیته مخلوط می تونید هویج رو در حد یه دونه کم یا زیاد کنید ولی به هیچ عنوان حذف نکنید
_مواد ترشی هر چه ریزتر خرد بشن بهتر جا می افتن و ترشی خوشمزه تر میشه
_سرکه من سرکه طبیعی انگور بود ولی از سرکه سفید هم می تونید استفاده کنید
_برای تهیه ترشی بهتره از ظروف گرانیت و تفلون استفاده نکنید ، به خاطر خاصیت اسیدی سرکه، عمر قابلمه پایین میاد .
_به علت متغیر بودن میزان سرکه ترشی ،حتما در آخر نمک ترشی رو تنظیم کنید🌸
_دور لبه ی شیشه ی ترشی لیته رو حتما با دستمال تمیز کنید که ترشی از اون قسمت ها کپک نزنه
_ترشی لیته رو داخل شیشه خوب فشار بدید که هوایی بینش نمونه و در آخر می تونید آهسته شیشه رو بکوبید که هوای داخلش خارج بشه .
_ترشی رو بعد از خنک شدن داخل شیشه ی نهایی بریزید و در حالی که ترشی داغ هست در شیشه رو نبندید
_بعضی برای متعادل کردن ترشی سرکه ،مخلوط آب و سرکه رو به مواد ترشی میزنن که این روش هم درست هست ولی ماندگاری ترشی لیته پایین میاد وحتما باید ترشی در چنین شرایطی داخل یخچال نگهداری بشه✅️
______________________. .________________________
🟢راز ار.زان بودن کباب رستورانی 😋👇
https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=QfdQXAOfAWUyhQkS
🟢 خیارشور فوری ترد و خوشمزه بازاری در عرض ۱۵ دقیقه 🥰👇
https://youtu.be/6s0Cm-FCj4I?si=Vx4OeqHdst8U_Sha
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#ترشی #food #اشپزی #آشپزی #cooking #غذا#ترشیجات #بادمجان
باورت میشه که می تونی فقط با ۳ قلم مواد اولیه ،این شکلات نارگیلی رو برای پذیرایی عید درست کنی؟ وچقدر آسون درست میشه،وبسیار خوشمزه ست.بهت قول میدم که این شکلات از نمونه ی بازاری بسیار خوشمزه تره.🥰😍
مواد لازم برای شکلات نارگیلی:
پودر نارگیل چرب: یک و۳ چهارم پیمانه
شیرعسلی حدود ۳چهارم یک قوطی (ممکنه کمی بیشتر یا کمتر نیاز باشه)
شکلات تخته ای تلخ یا شیرین حدود۲۰۰ تا۲۵۰ گرم
روغن مایع ۲ ق غ
نکته:پودرنارگیل باید چرب باشه،واز پودر نارگیل خشک،برای تهیه این شکلات استفاده نکنید.
اگر خمیر شکلات نارگیلی خیلی شل شد،کمی پودر نارگیل اضافه کنید واگر انسجام نداشت ،شیرعسلی اضافه کنید.
تمام نکات رو در ویدئو توضیح دادم.
امیدوارم این شکلات نارگیلی رو درست کنید واز خوردنش لذت ببرید❤️❤️❤️
لطفا برای آموزش های بیشتر یه سر،به کانال بزنید😍👇
@Hanieh.kitchen
خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .♥️♥️
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#شکلات
#شکلات_نارگیلی
اگه تعریف ازخود نباشه این ویدئو جامع ترین آموزش شیرینی نعلی یا شیرینی اشکی هست که تمام نکات و مشکلاتی که حین کار ممکنه بهش بربخورید رو عنوان کردم😍
@Hanieh.kitchen
مواد اولیه شیرینی:
آرد قنادی 170 گرم
پودر قند 40 گرم(حدود 1/3 پیمانه)
زرده تخم مرغ 1 عدد
کره حیوانی یا مارگارین 100 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
طرزتهیه شیرینی نعلی اشکی:
حتما از قبل کره را در دمای محیط قرار بدید تا نرم بشه
سپس با پودر قند 7 دقیقه با دور تند بزنید تا کاملا سبک و حجیم و روشن بشه.
زرده و وانیل را هم اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید
حالا کم کم آرد الک شده را اضافه و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود.
به هیچ عنوان با دست ورز ندید چون کره با دمای دست ذوب میشه و خمیر روغن انداخته و باعث سفت و خشک شدن شیرینی میشه
حتما آرد کم کم اضافه میشه چون جنس آرد ها و میزان جذب رطوبت در اونها فرق داره...ممکنه 1 تا 2 قاشق بیشتر یا کمتر آرد مصرف بشه...
بنابراین قبل از ریختن همه آرد کمی از خمیر را بردارید و در دست گلوله کنید هر وقت گلوله صاف و بدون ترک بود یعنی آرد کافیه و دیگه آرد نریزید.
خمیر آماده از کف ظرف جدا میشه ولی کاملا لطیف و بدون ترک بوده به دست نمیچسبه
از خمیر هر بار مقداری بردارید و گلوله کنید و بعد به صورت لوله ای خمیر را در دست فرم دهید.
بهتره هر بار حتما کف دست رو چرب کنید
بین کار روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشه
خمیر را با فاصله در سینی فر بذارید و به صورت اشکی یا نعلی شکل بدید
بهتره کف سینی کاغذ روغنی بندازید ولی کاغذ نیازی به چرب شدن نداره
سپس سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار بدید...کف شیرینی آماده حدود نیم درجه تغییررنگ میدهد.
دقت کنید اگه بیشتر شیرینی اشکی در فر بمونه خشک و سفت میشه...شیرینی در فر کمی نرم هست و وقتی از فر در میارید صبر کنید تا خنک بشه و خودشو بگیره بعد از سینی خارج کنید.
بعد از خنک شدن شیرینی ها را در شکلات تخته ای ذوب شده و سپس در پودر نارگیل،پودر پسته یا... به سلیقه خودتون بعلتانید.
حدود 28 تا 30 عدد بسته به سایز شیرینی نعلی یا شیرینی اشکی خواهید داشت.
در تابه دو طرفه یا در فر دستساز خانگی این شیرینی عید رو می تونید تهیه کنید.
♥️اگرسوالی باقی مونده -توی کامنت ازم بپرسید-حتما جواب میدم♥️
دوست گلم کلی آموزش جذاب دیگه،توی کانال دارم که پیشنهاد می کنم اون ها رو هم حتما ببینی واگه خوشت اومد کانالمو سابسکرایب کنی🥰
@Hanieh.kitchen
خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .♥️♥️
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
_________________________________________________
#شیرینی_خشک
#شیرینی_پزی
#شیرینی_نعلی
یه خمیر جادویی درست کن و باهاش صدها مدل غذا و فینگر فود آماده کن😍👌 پیتزا،پیراشکی ،پیده ،نون سیر ،انواع فینگر فود که با خمیر آماده میشن وخلاصه همه چی....
@Hanieh.kitchen
تو این ویدئو به طول کامل و مفصل آموزش این خمیر جادویی همه کاره رو توضیح دادم 🥰 در آخر ویدئو شما هم یه خمیر فوق العاده نرم و لطیف خواهید داشت😍
🔹️🔹️مواد لازم برای خمیر جادویی :
نصف پیمانه آب ولرم
نصف ق چ شکر ۳گرم
خمیر مایه خشک یک ق چ ۴ گرم
تخم مرغ یک عدد
آرد دو پیمانه ۲۵۰ گرم
روغن پخت و پز سه ق غ
نمک نصف تایک ق چ
🔸️🔸️طرز تهیه این خمیر جادویی همه کاره رو به طور مفصل در این ویدئو توضیح دادم ولی به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز🥰❤️👇
_این خمیر جادویی رو بیشتر از دو ساعت در دمای محیط استراحت ندید چون بوی ترشی میگیره و روی طعم نان بعد از پخت تاثیر میگذاره
_می تونید تخم مرغ رو از این خمیر حذف کنید
_شما می تونید شکر این خمیر رو بیشتر بزنید و باهاش نان مغزدار شکلاتی، دونات ونان های عصرانه شیرین بپزید 😋
_______________________________________________
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی👇: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان جو نرم بهتر از بازاری👇😍:
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=zO7siUb7LRXYQFQw
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #خمیر #پیتزا_رژیمی #dough #غذا #غذای_ایرانی #food
#breadrecipes
باورت میشه😍بدون فر و بدون همزن برقی به همییین رااااحتی✌️معروف ترین کیک کافی شاپی ، یعنی کیک خیس شکلاتی درست میشه؟! 😍 هم با تابه! هم با فر می تونین کیک خیس شکلاتی درست کنید
@hanieh.kitchen
💠 مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی:
آرد قنادی یک و نیم پیمانه استاندارد
بیکینگ پودر نصف ق غ استاندارد
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه سرخالی
وانیل یک چهارم ق چ
آب یا شیر نصف پیمانه استاندارد
روغن نصف پیمانه استاندارد
پودر کاکائو ۳ ق غ استاندارد
💠مواد لازم برای سس شکلاتی:
شکر نصف پیمانه استاندارد
پودر کاکائو دو ق غ استاندارد
شیر یک پیمانه "
روغن یک چهارم پیمانه
پودر وانیل یک چهارم ق چ
🟢طرز تهیه کیک خیس شکلاتی رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم ولی به این نکات هم توجه کنین دوستان عزیز🌸👇
_برای اندازه گیری آرد، حتما بایک قاشق، پیمانه رو پر کنین و هیچ وقت پیمانه رو داخل کیسه آرد نبرین وگرنه باعث خطای اندازه گیری میشه
_کیفیت پودرکاکائوهای بازار متفاوت هست و رنگ دهی و عطرش فرق داره. من از پودر کاکائو ترک استفاده کردم ولی پودر کاکائو ایرانی کیفیت و رنگ دهی کمی داره
_برای روی کیک می تونین از گاناش شکلاتی استفاده کنین.برای تهیه گاناش نسبت برابر شکلات تخته ای و خانه صبحانه استفاده کنین .مثلا ۷۰ گرم خامه رو داخل ظرف، روی شعله ی ملایم مدام هم بزنین که خامه گرم بشه ولی نباید بجوشه یا بسوزه ! بعد ۷۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده رو به خامه گرم شده اضافه کرده و هم بزنین تا شکلات کاملا با خامه یکدست بشه .کمی که خنک شد روی کیک بریزین یا اینکه با در بسته داخل یخچال بگذارید که سفت بشه و ماسوره بزنین
دقت کنین برای رزت زدن با گاناش ،باید میزان شکلات تخته ای دوبرابر میزان خامه باشه
__________________________________________________
🟢طرز تهیه حلوا ارده فقط در ۱۰ دقیقه🥰👇
https://youtu.be/TOHuCMIJe0M?si=0aHsVk_GJxKQzv3d
🔴کیک کشمشی نرم و پنبه ای بدون فر😍👇
https://youtu.be/mvaM6mQ-sXU?si=FZF__Ctbc12cIi8v
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #کیک_کافی_شاپ #کیک_ساده #کیک_بدون_فر #cake
باورت میشه😬 اکثر کباب های رستورانی، گوشت گوسفندی نداره🫠 با این کلک ،هم کباب پف می کنه و حجم میگیره، هم نرم و خوشمزه میشه ولی سالمه 😍نگران نباشید .می تونید به این روش برای خودتون و مهموناتون این کباب رو به راحتی توی خونه درست بکنید.
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
🔶️مواد لازم برای کباب کوبیده رستورانی:
مرغ ۳۰۰ گرم
دنبه یا چربی گوسفندی ۱۵۰ گرم
گوشت گوساله ۵۰۰ گرم
پیاز پوست گرفته شده ۲۵۰ گرم
جوش شیرین یک ق چ سرخالی(یک گرم)
فلفل سیاه یک و نیم ق چ
نمک ۲ ق چ سر پر
فلفل قرمز یک دوم ق چ
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
🔷️طرز تهیه کباب کوبیده رستورانی و کلک شون برای مفت تموم شدن کباب رو به طور مفصل توضیح دادم ولی به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️👇
_اگر دوست دارین کباب کوبیده رو آماده تهیه کنید ،سعی کنید از کبابی های پاچرخی ،کباب بخرین که جلوی خودتون گوشت رو چرخ میکنن و کباب می کنن👌
_هر سیخ کباب بین ۳۰ تا ۴۰ هزار تو .من میشه که درست کردنش توی خونه به شدت به صرفه س😉👌
_می تونید این مایه کباب رو به مدت یک تا دو هفته در فریزر نگهداری کنید و هر موقع دلتون خواست کباب کنید البته یه مقدار کمی از کیفیتش کم میشه ولی بازم خوشمزه و نرمه😉👌برای اینکه از کیفیتش کم نشه می تونید پیاز وادویه ها رو بعد از یخ زدایی مخلوط گوشتی کباب بهش اضافه کنید🥰
_کباب کوبیده های بازاری تماما جوش شیرین دارن ولی شما می تونید حذف کنید .جوش شیرین هم باعث پف کردن و افزایش حجم کباب میشه ،هم با کنترل چربی گوشت مانع از ریختن کباب توی آتش میشه😉
_برای کباب کوبیده رستورانی فقط از چربی گوسفندی استفاده کنید چون چربی گوشت گوساله اصلا مطبوع نیست
_معمولا کباب کوبیده های رستورانی ۱۲۰ یا ۱۳۰ گرمی هستند ولی به هر وزن و اندازه ای که دوست دارین و یا سایز منقل تون هست ،می تونید سیخ بزنید
_از این مایه کباب می تونید برای درست کردن کباب لقمه هم استفاده کنید😋😍
_______________________________________________ 🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #اشپزی #کبابی
#food #cooking #کباب #کباب #غذای_ایرانی #غذای_آسان
باورت میشه😍 فقط با " ۳ قلم مواد ساده "در عرض ۱۰ دقیقه می تونی ،پنیرخامه ای کارخونه ای خوشمزه و خوش بافت درست کنی .هم رژیمی هم غیر رژیمی😍 مدت زمان نگهداری این پنیر خامه ای رو هم آخر ویدئو گفتم 😉
@Hanieh.kitchen
👌 🔶️مواد لازم برای این پنیر خامه ای خوشمزه :
شیر ۱.۵ کیلو
سرکه ۶ ق غ
نمک یک ق چ سر خالی
خامه صبحانه ۲ تا ۳ ق غ پر (۶۰ تا ۱۰۰ گرم)
🔷️طرز تهیه این پنیر خامه ای خوشمزه رو به طور مفصل توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️👇👇
_شما می تونید به جای خامه ،به این پنیر کره هم دمای محیط و نرم شده بزنید و کمی هم گردوی ریز خرد شده اضافه کنید که پنیر کره گردویی به دست بیاد 😋
_دقت کنید که شیر محلی و تازه حتما باید ۲۰ دقیقه بجوشه تا میکروب های داخلش نا بود بشن و باعث بیماری نشن❤️
_به نظر من با ۲ ق غ پر خامه، پنیر خامه ای دقیقا عین نمونه ی کارخونه ای ش میشه ولی می تونید نسبت به اندازه ی دَلَمه ی پنیر ،تا سه ق غ پر هم افزایش بدید
_ظرفی که پنیر خامه ای رو داخلش نگهداری می کنید کاملا خشک و بدون چربی باشه و حتما در ظرف پنیر رو کاملا ببنید تا هوا نکشه و بهتره پنیر رو در ظرف مربایی نگهداری کنید که دهانه ی کوچکی داره تا ماندگاری پنیر بیشتر بشه
_از آب پنیر برای تهیه ی قارای شیرین می تونید استفاده کنید 😋
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🟢طرز تهیه پنیر سنتی قالبی خوشمزه😋👇
https://youtu.be/48LqGcIY8Mw?si=t7Lz4JxzMZkMQJKK
🟣آموزش ماست قالبی خوشمزه 😍😍👇
https://youtu.be/3XnAeIZb5d8?si=YtqMFsvtRVcxDozR
🔴آموزش کشک مایع کارخونه ای بسیار خوشمزه 😍👇
https://youtu.be/qoSMH2-ojTI?si=VVPdE2awwr_PPmUJ
🟢آموزش دوغ گازدارطبیعی بدون نخود وقند✌️👇
https://youtu.be/OyprTfehooc?si=i2qlNkYaoAMpFC3Q
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#آشپزی #اشپزی #غذا #صبحانه #پنیر #صبحانه_سالم #صبحانه_خوشمزه #cheese #breakfast #creamcheese
اگه از غذای گوشتی خسته شدین و دنبال تنوع غذایی هستین حتما این دمی گوجه بی نظیر و اسون رو درست کنید
یه غذای گیاهی اصیل که از خوردنش سیر نمیشین🥰👌
مواد لازم :
یک پیاز متوسط
یک سیب زمینی متوسط
۶ الی ۷ عدد گوجه متوسط
یک ق سوپ خوری پر رب گوجه
۲ پیمانه برنج ایرانی
آب جوش به میزان لازم(توضیحاتش رو دادم)
یک ق چ زردچوبه
نصف ق چ فلفل سیاه یا قرمز
نمک حدود ۲ ق چ
طرز تهیه این دمی گوجه ی بی نظیر رو در ویدئو توضیح دادم به این نکات توجه کنید دوستان🌹👇
_میزان آب که به برنج اضافه می کنید کاملا بستگی داره به جنس برنج .معمولا می تونید قانون یه بند انگشت رو درنظر بگیرین یعنی باید به اندازه ی یک بند انگشت روی برنج آب باشه البته باید اندازه قابلمه هم مناسب باشه وگرنه تمام آب بخار میشه 👌
_اگر آب بخار شد و برنج سفت بود می تونید بهش آب در حال جوش اضافه کنید
_اگر احساس کردید برنج بعد از نیم ساعت دم کشیدن کمی سفته می تونید کمی آب و روغن روی برنج بدید و اجازه بدید که با حرارت خیلی ملایم برنج دم بکشه تا نرم تر بشه فقط دقت کنید که ته دیگ این دمپختک گوجه خیلی زودتر از بقیه ته دیگ ها آماده میشه اگر لازم شد در چنین شرایطی زیر قابلمه شعله پخش کن بگذارید که ته دیگ هم نسوزه
_برای پخت این غذا روغن حیوانی عالی میشه که تو این اموزش بهتون یاد دادم که تو ۲۰ دقیقه روغن حیوانی اصیل درست کنید🥰👇
https://youtu.be/nhgjACPdOy4
_اضافه کردن رب به خصوص در فصل زمستان که گوجه ها رنگ ندارن به خوش واب و رنگی غذا کمک می کنه 🥰 به نظرم اصلا حذف نکنید.اینم آموزش رب گیری به اسون ترین روش👇
https://youtu.be/GnjFsHTHG8k?si=hOclqmknNrJ6gS85
دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#آشپزی#اشپزی#دمی_گوجه
❌️این دو مدل نان ،نه روغن میخواد، نه آرد❌️کاملا پروتئینی ،رژیمی و بدون گلوتن هست😍 هر چقدر که دلتون میخواد ،می تونید از این دو مدل نان پروتئینی بخورین، بدون اینکه نگران چاقی شکم و پهلو باشین😍 چون نان دال عدس و نان جو پرک ،سرشار از پروتئینه و کربوهیدرات ناچیزی داره
برای پختشم فقط یه تابه میخوایم🥰 همین...
@Hanieh.kitchen
💠مواد لازم برای نان پروتئینی دال عدس:
دال عدس نصف پیمانه
سه چهارم پیمانه آب ولرم
تخم مرغ کوچک یک عدد
نمک نصف ق چ
بیکینگ پودر نصف ق چ
🔶️💠مواد لازم برای نان پروتئینی جو:
جو پرک یا جو دو سر پرک نصف پیمانه
آب ولرم نصف پیمانه
یک چهارم تا نصف ق چ زیره
نمک یک چهارم ق چ
سفیده تخم مرغ یک عدد
بیکینگ پودر نصف ق چ
💠طرز تهیه این دو نوع نان پروتئینی بدون گلوتن رو به طور مفصل توضیح دادم .فقط به این نکات توجه کنید دوستان عزیز🌺
_شما می تونید به جای دال عدس از عدس استفاده کنید .نان عدس هم خوشمزه س😋ودقیقا مثل دال عدس باید از قبل خیس کنید تا نفخش گرفته بشه و نرم بشه
_به محض اینکه نان ها،از هردو طرف رنگ گرفتن از تابه خارج کنید وبیش ازحد نپزید
_نان جو کمی دیرتر از نان دال عدس می پزه ولی این خوبی رو داره که حتی اگر داخل تابه خشک شد ،کمی که لای دستمال پارچه ای بمونه ،نرم میشه😍
_لطفا قطر نان دال عدس و نان جو پرک رو طبق ویدئو در نظر بگیرید ، چون افزایش یا کاهش قطر، روی زمان پخت نان تاثیر می گذاره
_درپخت نان پروتئینی مون عجله نکنید که وسطش کاملا بپزه✌️
@Hanieh.kitchen _______________________________________________
🟢آموزش نان جو سبوس دار فقط یا یک سینی😍👇
https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=euo1l9Xqv0eLdb7R
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #نان_سنتی #نان_صبحانه #نان_جو
#نان_پروتئینی#نان_خانگی
باورت میشه😍فقط با ۳ قلم مواد✌️می تونی کلم ترش پروبیوتیک و تخمیری ترد وخوشمزه درست کنی که به خاطر فعالیت باکتری های مفید، ترشی ملایمی داره با اینکه اصلا سرکه نداره!!! فقط برای رشد این باکتری های مفید یه سری شرایط لازم داره که با دیدن این ویدئو بهترین کلم ترش پروبیوتیک رو درست می کنین که به هیچ وجه کپک نمی زنه✋️
💠برای این کلم ترش تخمیری خوشمزه یک سری نکات رو هم در نظر داشته باشید دوستان عزیز❤️👇
_اگر کلم بوی بد گرفت و کپک زد باید کل کلم رو دور بریزید
_ید روی فعالیت باکتری های مفید تاثیر منفی داره و باعث میشه کلم تون خوشمزه و ترش نشه و بیشتر شور بمونه چون ید خاصیت کشندگی برای باکتری ها داره
_برای استریل کردن شیشه ها ، شیشه‌ها و درها رو خوب بشورید (با آب گرم و مایع ظرفشویی). اونها رو داخل یه قابلمهٔ بزرگ بگذارید و کامل با آب سرد بپوشونید. آب رو به جوش بیارید و وقتی شروع به قل‌قل کرد، از اون لحظه ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشونید. با انبر یا قاشق تمیز بیرون بیارید و روی پارچه تمیز یا دستمال استریل بگذارید تا خودشون خشک بشن (با دستمال خشک نکنید)
_اضافه کردن این میزان نمک باعث تردی کلم ها هم میشه پس کم تر نزنید
✨️در کل با رعایت تمامی این نکات، یک کلم ترش پروبیوتیک و تخمیری فوق العاده بدون کپک به دست میارید که در کنار خوشمزگی بسیار مفییید و پرفایده ست به خصوص برای دستگاه گوارش عالیه 🥰 ______________________. .________________________ 🟢طرز تهیه ترشی کلم قرمز بهتر از رستورانی درعرض یک ساعت 😍👇 https://youtu.be/8r_d_AsNhOk?si=xTA8sQIwRnJ7HuN0
🟢راز ار.زان بودن کباب رستورانی 😋👇 https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=QfdQXAOfAWUyhQkS
🟢 خیارشور فوری ترد و خوشمزه بازاری در عرض ۱۵ دقیقه 🥰👇 https://youtu.be/6s0Cm-FCj4I?si=Vx4OeqHdst8U_Sha
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f 🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/haniehkitchen #خیار #اشپزی #آشپزی #کلم #ترشی #ترشیجات
باورت میشه😍 می تونی در عرض ۳۰ دقیقه✌️ لواشک خوشمزه خونگی درست کنی که ۲ تا۳ ساعته خشک میشه و آماده ی خوردنه 😋😍مطمئنم با خوردن این لواشک دیگه لوااشک بازاری نمی خری✋️
@hanieh.kitchen
_____________________________________________
✅️ ترشی کلم قرمز خوش رنگ رستورانی در 1ساعت 😍👇
https://youtu.be/8r_d_AsNhOk?si=5zggGIs1jvWdFrCQ
🔷️طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خوشمزه 😋👇
https://youtu.be/BrpJpQv3wG4?si=BTP4JYt0a8_nPhDt
🟢کلک رستوران ها برای کباب کوبیده ارزان 😬ولی سالم😍👇 https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=NH4PuUqPTV8pK8kU
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/haniehkitchen
#اشپزی #آشپزی #لواشک #خوشمزه #تنقلات #میان_وعده
در این ویدئو طرز تهیه دسر شکلاتی مجلسی رو آموزش میدم که بسیار خوشمزه س ونیاز به تخم مرغ و مواد پیچیده ای نداره و با چند قلم مواد در دسترس می تونید این دسر بهشتی رو درست کنید😍
@Hanieh.kitchen
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی:
شکر سه چهارم تا یک پیمانه یا یک لیوان
آرد سفید۲ ق غ
نشاسته ذرت ۴ ق غ
شیر یک لیتر (۴لیوان)
وانیل یک چهارم ق چ
یک پاکت خامه صبحانه
یک بسته بیسکوییت پتی بور شکلاتی
یک بسته بیسکوییت پتی بور وانیلی
طرز تهیه این دسر شکلاتی خوشمزه داخل ویدئو توضیح دادم فقط یه سری نکات مهم رو مطالعه کنید👇
_باید آرد و نشاسته به خوبی پخته بشن وگرنه دسر طعم خامی میده پس وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد سریعا حرارت رو خیلی ملایم کنید تا به آرومی مواد دسر بپزه و به غلظت فرنی برسه
_می تونید به جای ۴ ق غ نشاسته از ترکیب ۲ ق غ نشاسته ذرت و یک ق غ پودر ژلاتین استفاده کنید که دراین صورت ژلاتین رو بعد از جوش آمدن شیر به مواد اضافه کنید
_دسر رو حداقل سه ساعت داخل یخچال بذارین ولی هرچه بیشتر بمونه خوشمزه تره
_نشاسته ذرت با آرد ذرت و نشاسته گل فرق داره
_خامه حتما هم دمای محیط باشه
_بعد از خاموش کردن حرارت وانیل رو اضافه کنید تا طعم و عطر بهتری به دسر بده
_اگر گلوله ای از آرد و نشاسته داخل مایه دسر شکلاتی باقی موند کل مواد رو از صافی رد کنید یا اینکه داخل مایه ، گوشتکوب برقی بزنید
این دسر یخچالی خیلی خوشمزه س و خیلی م راحت آماده میشه حتما حتما درست کنید و عکساشو به دایرکت پ.ی.ج اینستا گرامم بفرسید😍😍👇
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
00:00مقدمه
00:21 ترکیب مواد خشک
01:08پخت مواد دسر
02:27اماده سازی نهایی
03:57تزئین دسر
دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚
❤دوستون دارم❤
👇👇👇
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#دسر_خانگی
#دسر
به همیییین راحتی! بدون قالب و بدون فر، می تونید یه کیک کشمشی با بافت عالی درست کنید😍پنبه ای و نرم و ازخوشمزگی ش نگم براتون 😋 حتی بدون همزن هم می تونید این کیک کشمشی دلبرو درست کنید✅️
در این ویدئو قلق یکدست پخش شدن کشمش رو در تمام سطح کیک گفتم و به جرات این آموزش یکی از کامل ترین آموزش های کیک کشمشی هست🥰
@Hanieh.kitchen
🔸️🔸️موادلازم برای این کیک کشمشی خوشمزه :
آرد دو پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۳ عدد
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
روغن مایع سه چهارم پیمانه
ماست غلیظ سه چهارم پیمانه
کشمش یک سوم پیمانه یا بیشتر
گردوی خرد شده به دلخواه
🔹️🔹️طرز تهیه این کیک کشمشی خوشمزه رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم .فقط به نکات زیر توجه کنید،دوستان عزیز🥰👇
_اگر کیک کشمشی رو در فر بپزید ،رویه کیک هم رنگ میگیره و طلایی میشه ولی در پخت کیک روی گاز این اتفاق نمی افته و اگر خواستید که روی کیک هم طلایی بشه ،باید کیک کشمشی رو از قابلمه خارج کنید و برگردانید و مجدد روی حرارت بگذارید تا رویه دیگه کیک هم طلایی بشه .
_منظور از قاشق ها ،قاشق های استاندارد هست واگر در دسترس ندارید، باید ق چای خوری ا یرانی رو سرپر در نظر بگیرید مثال :یک ق چای خوری استاندارد معادل یک ق چای خوری ا یرانی سرپر هست✅️
_برای این کیک کشمشی می تونید به جای وانیل از هل یا یک ق سوپ خوری گلاب هم استفاده کنید
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🔶️آموزش نان لواش سبوس دار فقط بایک سینی🥰👇
https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=OVH-8D2kZteVhaCr
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری😋👇
https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=nOFOzg9gd0f58zJo
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای🥰👇
https://youtu.be/WHftt578lrk?si=XRTT0y9m1W6C7BWq
🔹️آموزش کیک ساده عصرانه با بافت پنبه ای😍👇
https://youtu.be/WVJq1skZ2wg?si=49ncyA1desMS9I75
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#کیک_کشمشی#کیک_ساده
#کیک_خانگی #کیک_بدون_فر #cake #cooking #اشپزی #آشپزی
باورت میشه😍 با این ترفند عاالی "در عرض ۵ دقیقه "می تونی یه حلوا زعفرانی خوشمزه و لطیف درست کنی که شیرینی متناسبی داره و اطرافش اصلااا روغن نمیندازه .برای سفره ی افطار و نذری محرم حرف نداره 😋
🔶️طرز تهیه حلوا زعفرانی خوشمزه:
آب ۱/۵لیوان آب
گلاب نصف لیوان
هل یک عدد
زعفران دم کرده غلیظ یک ق غ
شکر ۱/۵لیوان
آردگندم ۲ لیوان
کره ۵۰ گرم
روغن مایع ۳چهارم لیوان تاااا یک لیوان
🔷️طرز تهیه حلوا زعفرانی رو به طور مفصل با تمام نکات در ویدئو توضیح دادم ،فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز❤️👇
_برای تفت دادن آرد این حلوای زعفرانی، بهتره از تابه هایی مثل روحی یا استیل که کفی نازکی دارن، استفاده کنید که هم حرارت به آرد سریع منتقل بشه ،بوی خامی آرد سریع گرفته بشه و رنگ بگیره و هم اینکه تابه تون خراب نشه چون تابه های گرانیت و چدن و... نباید بدون روغن روی شعله گاز بمونن که در این صورت ،به مرور زمان عمر تابه کم میشه
_شما می تونید از همون ابتدا آرد رو داخل کره و روغن تفت بدید ولی اگر جداگانه و به همین ترتیب تفت بدید ،حلوای زعفرانی مون زودتر آماده ست🥰
_حلوای زعفرانی رو تاداغ هست داخل ظرف سرو بریزید و سطح حلوا رو با کفگیر به صورت ضربه ای صاف کنید و تا حلواداغ هست می تونید با ماسوره ، شکوفه و رزت بزنید
_شیرینی این حلوای زعفرانی کاملا مناسب هست ، اما اگر کم شیرین دوست دارید ،شکر کمتری استفاده کنید
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🟢طرز تهیه حلوا ارده فقط در ۱۰ دقیقه🥰👇
https://youtu.be/TOHuCMIJe0M?si=0aHsVk_GJxKQzv3d
🔴کیک کشمشی نرم و پنبه ای بدون فر😍👇
https://youtu.be/mvaM6mQ-sXU?si=FZF__Ctbc12cIi8v
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه شیرینی نخودچی فوری👇👇😋
https://youtu.be/oMpLa75Fhwg?si=YvAY_J2uhUxhMtoj
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#آشپزی #cooking #حلوا #دسر_خانگی #ماه_رمضان #دسر #افطاری
باورتون میشه 😍که پخت نان بربری توی تابه !!! اینقدررر راحت باشه🥰بدون فر و بدون وردنه .ماندگاری ش هم بالاست✅️
درست کردن نان سنتی هم لذت بخشه هم به صرفه👌
اگر هم خارج از کشورید و دسترسی به نان سنتی ندارین این آموزش مخصوص شماست😍⤵️⤵️
🔸️مواد لازم برای نان بربری فانتزی :
آب ۱ و۱/۲ پیمانه استاندارد
خمیر مایه :۱۰ گرم یا ۳ ق چ استاندارد
شکر : یک ق چ
نمک :۶ گرم/ یک ق چ
روغن مایع :۱/۳ پیمانه استاندارد
آرد نول: حدودا ۵۰۰ گرم
کنجد به میزان لازم
🔹️مواد رومال نان بربری:
آب ۴ ق غ
آرد ۲ ق غ
زردچوبه نوک ق چ
🔸️🔸️طرز تهیه نان بربری فانتزی رو به طور کامل در ویدئو توضیح دادم .فقط حتما به این نکات تکمیلی توجه کنید👇
_خمیر نان بربری رو خیلی نازک پهن نکنید
بهتره ضخامتش کمتر از یک سانت نشه❌️ وگرنه نان خشک میشه
_زرده تخم مرغ برای رومال نان بربری اصلا مناسب نیست .
_هرچه نان بیشتر داخل فر یا تابه بمونه ،تردتر میشه .پس اگر دوست دارید مثل من نان بربری تون نرم بمونه ، بیش از حد داخل فر یا تابه نپزید
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🟢آموزش نان بربری سنتی نانوایی ها🥰👇https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=fTSnL5TmHLZMlS-R
◽️آموزش نان قندی نازک و ترد بازاری😊😋👇
https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vco_oRN2GejER_AB
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه نان تافتون در تابه 👇👇😋
https://youtu.be/qzxLsphZrz4?si=FdlaOlj0uQTxmy_L
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش نان پیتزا فوری ،بدون نیاز به ورز دادن 👇👇👇
https://youtu.be/HLh_z8ZZrAM?si=MxwxcYsVu1YMuiBB
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش کباب لا پلو ،رقیب سر سخت کباب کوبیده 🤤👇
https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=7mfgepo9BzDwjsIh
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/haniehkitchen
#اشپزی #آشپزی #نان_خانگی #نان_بربری #نان_محلی
باورتون میشه 😍فقط با ۳ قلم مواد ساااده✌️ در عرض [۳۰ دقیقه] مثل آب خوردن می تونید پنیر پیتزا کشدار(پنیر موزارلا)توی خونه درست کنید😋 اینقدر کش میاد که هیچ کس باورش نمیشه که خونگیه🥰
@hanieh.kitchen
🔷️🔶️مواد لازم برای تهیه پیتزا خانگی کشدار:
شیر خام پر چرب ۳ لیتر
سرکه ۱۵ ق غ
نمک ۱.۵ تا ۲ ق غ
🔶️طرز تهیه این پنیر پیتزا خانگی کشدار رو به طور مفصل توضیح دادم .فقط به این نکات هم توجه کنید دوستان عزیز:
_برای تهیه پنیر موزارلا،شیرحتما پر چرب باشه وگرنه روی کیفیت و وزن پنیر پیتزا اثر منفی داره
__اگر دمای شیر کمی بالاتر از ۴۵ درجه رفت، نگران نباشید.اجازه بدید دمای شیر دوباره کاهش پیدا کنه یا بهش کمی شیرخنک خام اضافه کنید تا دمای شیر کمتر بشه و بعد سرکه رو اضافه کنید🥰
ولی اگر شیر به آستانه جوش برسه، دیگه باید به فکر درست کردن ماست یا پنیر صبحانه برین، چون پنیر پیتزایی به دست نمیاد🥲
_بعد از بریدن شیر ،دَلَمه ی پنیر و آب سبز متمایل به زردی به دست میاد.
اگر دیدید هنوز این آب به رنگ سفید هست ،بازم می تونید ازش پنیر بگیرید. بعد از جدا کردن دَلَمه ها ، دوباره اب سفید(شیر) رو روی حرارت بگذارید تا به دمای ۴۵ درجه برسه و بعد مجدد کمی سرکه اضافه کنید تا ببره وبقیه مراحل رو تکرار کنید
@Hanieh.kitchen ☚ ☚ _________________________________________________
🔵آموزش کشک خشک محلی خوشمزه 😋😍👇
https://youtu.be/AAyJB2rxz_Q?si=Tx9Z8YQCAF8h5-GX
_ 🔴آموزش کشک مایع کارخونه ای بسیار خوشمزه 😍👇 https://youtu.be/qoSMH2-ojTI?si=VVPdE2awwr_PPmUJ
🟣آموزش پنیر خامه ای کارخونه ای در ۱۰دقیقه✌️🌸😍👇 https://youtu.be/pBZxGT1IFZ0?si=a1AOO4G3huQD533r
🟢طرز تهیه پنیر سنتی قالبی خوشمزه😋👇 https://youtu.be/48LqGcIY8Mw?si=t7Lz4JxzMZkMQJKK
🟣آموزش ماست قالبی خوشمزه 😍😍👇 https://youtu.be/3XnAeIZb5d8?si=YtqMFsvtRVcxDozR
🟢آموزش دوغ گازدارطبیعی بدون نخود وقند✌️👇 https://youtu.be/OyprTfehooc?si=i2qlNkYaoAMpFC3Q
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️ شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #پنیر #پنیر_پیتزا#food #پیتزا #لبنیات #ترفند
باورتون نمیشه😍 که پخت شله زرد اینننقدر راحت باشه✌️شله زرد خوشمزه ای که نه آب میندازه ،نه ترکدار میشه،نه برنجش سفته و نه وسط برنج سفید می مونه !چون تمام ایراداتی که ممکنه حین پخت شله زرد بهش برخورد کنین رو بررسی می کنیم و دلایلش رو متوجه میشین🥰 به جرات این آموزش یکی از کامل ترین آموزش های شله زرد مجلسی هست🌸
@hanieh.kitchen
مواد لازم :
خرده برنج ایرانی یک لیوان سرصاف
اب ۷ لیوان سر صاف
شکر یک لیوان سرصاف+یک لیوان سر خالی(توضیحش رو دادم)
زعفران دم کرده
گلاب یک دوم لیوان(توضیحات ویدئو رو مد نظر بگیرین )
خلال بادام ۲ تا ۳ ق غ
کره ۲۵ گرم
روغن ۱.۵ ق غ
هل ۷ عدد یا دوسه قطره اسانس هل
طرز تهیه این شله زرد مجلسی خوشمزه رو به طورمفصل توضیح دادم به این نکات هم توجه کنین دوستان عزیز🌸👇
_ بعد از اضافه کردن شکر، بقیه مواد رو بایدپشت هم اضافه کنید و سریع شله زرد رو دم کنین و گرنه آب شله زرد بخار میشه و سفت میشه✨️
_زمان دم گذاشتن شله زرد بستگی به حجم مواد داره
حجم کم بین ۱۰ تا ۱۵ دقیقه و حجم زیاد بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه کافیه
_برای حجم کم ،شما می تونین شله زرد رو دم نگذارید و مدام هم بزنین که به غلظت مورد نظر برسه وبعد شعله رو خاموش کنید و ده دقیقه در قابلمه رو بدون دم کنی بگذارید و بعد در ظرف سرو بریزید
_برای حجم بالای شله زرد، حتما باید شله زرد رو دم کنین
_غلظت شله زرد آماده شده، مثل یه سوپِ با قوام و غلیظه ولی بعد از خنک شدن سفت میشه پس خیلی روی حرارت نمونه✋️
_اگر نکات رو رعایت نکردین و به هر دلیلی شله زردتون خیلی سفت شد، باید کمی اب جوش اضافه کنین و مجدد روی شعله بگذارید تا یه کم بجوشه ولی در این صورت شله زرد بعد از قاشق زدن آب میندازه
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
🟣تشخیص زعفران اصل از تقلبی در یک نگاه👇✨️
https://youtu.be/-qOBQiaBQzc?si=-6cmQrYHbJ6DXx4O
🟢طرز تهیه حلوا ارده فقط در ۱۰ دقیقه🥰👇
https://youtu.be/TOHuCMIJe0M?si=0aHsVk_GJxKQzv3d
🔴ته چین مرغ مجلسی و نکات طلایی👇✨️
https://youtu.be/Ee4FWyMVjx0?si=ekzyy-drxaf4Bhco
◽️آموزش باقلوا ترکی خوشمزه 😍👇👇👇
https://youtu.be/6H_a7cFvHGw?si=ISH-ZDt6QM9FENwM
◽️طرز تهیه سوهان کنجدی رژیمی بدون شکر و روغن😍👇
https://youtu.be/WID3RcJ4VGQ?si=U3wyQMxAsmfHG8iZ
◽️طرز تهیه شیرینی نارگیلی ترکدار قنادی😋👇👇
https://youtu.be/b6vV8oJimh8?si=FEB3Iubv5s823Xdq
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/haniehkitchen
#اشپزی#شله_زرد #دسرخانگی #دسر_خوشمزه #دسر #آشپزی #غذا
دیگه مربا هویج آبکی یا خشک درست نکن✋️‼️"راز" شیشه ای شدن و براق شدن مربای هویج همینه!😋😍این مربا به این روش ، یه شهد غلیظِ خوشمزه ای داره و اصلاااااا خشک یا ابکی نمیشه.با نکاتی که درطی ویدئو عنوان کردم ، مربا هویج نه کپک می زنه و نه شکرک✌️
@hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای این پخت این مربا هویج خوشمزه 😋:
هویج پاک شده ۵۰۰ گرم
آب یک لیوان /پیمانه استاندارد
شکر ۴۵۰ گرم معادل ۲ + یک چهارم پیمانه
گلوکز یک ق غ پر
جوهر لیمو یک هشتم ق چ
هل ۵ عدد
گلاب ۱ ق سوپ خوری
🟢 عزیزان ،من طرز تهیه این مربا هویج خانگی خوشمزه رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم ولی این نکات رو هم توجه داشته باشید🌹👇
_بهترین قابلمه برای پخت مربا قابلمه استیل هست
_پخت مربای هویج بین یک ساعت و نیم تا ۲ ساعت هست بسته به جنس قابلمه و حجم هویج متفاوت هست .
_شما می تونید به جای اضافه کردن هل و گلاب ، فقط از پودر وانیل استفاده کنید که عطر خوبی به مربا میده .فقط دقت کنید پودر وانیل رو به اندازه نصف ق چ و فقط ۵ دقیقه ی آخر پخت، به مربا اضافه کنید
_از پودر هل به هیچ عنوان استفاده نکنید چون ظاهر مربا رو تحت تاثیر قرار میده
_برای نارنجی تر شدن و خوش عطر شدن مربای هویج ،می تونید کمی زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه کنید که من لزومی ندیدم و مربا هویج فوق العاده خوش رنگ بود🥰
✅️این مربا هویج رو می تونید با این نان ها نوش جان کنید😋👇
_______________________________________________
🟢آموزش نان جو سبوس دار فقط یا یک سینی😍👇 https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=euo1l9Xqv0eLdb7R
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#آشپزی #مربا #jelly #غذا #صبحانه #صبحانه_سالم#صبحانه_خوشمزه #مربا_هویج
به جرات می تونم بگم اگه یک بار این معجون بستنی رو درست کنی عاشقش میشی 😍یه بستنی خانگی راحت و سه سوته فقط با ۴_۵ قلم مواد در دسترس
@Hanieh.kitchen
مواد لازم معجون بستنی:
موز ۲ عددبزرگ یا ۳ عدد کوچک
بیسکویت مادر یا بیسکویت دلخواه ۱ بسته
خامه صبحانه ۱ پاکت
گردو ۱ مشت (دلخواه)
پودر قند ۳ تا ۵ ق غ پر
طرز تهیه معجون بستنی :
موز ها رو پوست بگیرید وبه صورت قطعات کوچک حلقه حلقه کنید
داخل فریزر بزارید تا یخ بزنه
بعد موز یخ زده رو به همراه بیسکویت ، خامه و گردو تو غذاساز بریزید و میکس کنید
من مرحله به مرحله اضافه کردم که داخل غذاساز جا بشه
ودر آخر ۳ تا ۵ ق غ پودر قند اضافه کنید و طعمش رو تست کنید اگر بازم لازم بود پودر قند اضافه کنید.
در ظرف در دار بریزید و ۲ _۳ ساعت تو فریزر بزارید تا خودشو بگیره
همینقدر راحت و بینهایت خوشمزه😍🥰
نکات مهم برای این بستنی معجون:
_پودر شکر هم می تونیدبرای تهیه این بستنی استفاده کنید
_شکر برای این بستنی مناسب نیست
_هر مغز دلخواه رو که دوست دارید می تونید اضافه کنید
اگر این بستنی بیشتر از سه ساعت داخل فریزر بود ،برای اسکوپ زدن اجازه بدید کمی در دمای محیط نرم بشه و بعد با قاشق و قاشق اسکوپ ،معجون بستنی خوشمزه رو اسکوپ بزنید.
دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚
❤دوستون دارم❤
👇👇👇
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
00:11مقدمه
01:48اماده سازی مواد بستنی
02:13اسکوپ زدن بستنی
#بستنی_معجون
#بستنی بستنی
#آشپزی
بااااورت میشه😍فقط در "۳۰ دقیقه" می تونی با سینه مرغ یه غذای آبدار وخوشمزه درست کنی 😋که انگشتاتم باهاش می خوری🤤وقتایی که زمان کافی یا حوصله برای آشپزی نداری این غذا خیلی عالیه😋🥰
@hanieh.kitchen
_____________________________________________
✅️ ترشی کلم قرمز خوش رنگ رستورانی در 1ساعت 😍👇
https://youtu.be/8r_d_AsNhOk?si=5zggGIs1jvWdFrCQ
🔷️طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خوشمزه 😋👇
https://youtu.be/BrpJpQv3wG4?si=BTP4JYt0a8_nPhDt
🟢کلک رستوران ها برای کباب کوبیده ارزان 😬ولی سالم😍👇 https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=NH4PuUqPTV8pK8kU
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/haniehkitchen
#اشپزی #آشپزی #غذا #غذای_ایرانی #خورشت #مرغ_مجلسی
این شیرینی نخودجی تو دهن آب میشه😍 نه فر میخواد و نه تخم مرغ نه ترازو ،نیاز به استراحت طولانی مدت هم نداره و کاملا شبیه شیرینی نخودچی های بازاری میشه👌
البته من در این ویدئو هم با فر آموزش میدم هم بدون فر،هم با ترازو هم با پیمانه
@Hanieh.kitchen
🔹️مواد لازم برای این شیرینی نخودچی :
آرد نخودچی اعلا (آرد نخودچی گل) 500 گرم
(حدود 4لیوان فرانسوی پر سر صاف+1/4 لیوان) که
شش تا ق غ ازش برمیداریم
آرد سفید 6 قاشق غذاخوری
پودر قند 250 گرم(حدود 2 لیوان فرانسوی سرخالی که ابتدا باید پودر قند را الک و بعد پیمانه کنید)
روغن جامد 250 گرم معادل 1 لیوان فرانسوی پر
(من از ۱۲۵ گرم روغن صاف قنادی و۱۲۵ گرم روغن صاف خونگی که،آموزشش رو داخل کانال گذاشتم استفاده کردم)
پودر هل 1 قاشق چایخوری استاندارد
🔹️طرز تهیه این شیرینی نخودچی به طور کامل مرحله به مرحله در ویدئو گفته شده ،فقط به این نکات توجه کنید دوستان🙋♀️👇
🔸️دوستای عزیزم در کل بهتره برای تهیه شیرینی عید،مواد اولیه با ترازو اندازه گرفته بشه که به کیفیت مورد نظر برسه
_برای پخت شیرینی از سینی مشکی فر استفاده نکنید چون باعث سوختن شیرینی تون میشه
_می تونید برای تهیه این شیرینی از روغن اصیل هم استفاده کنید که لینک اموزش این روغن حیوانی اصیل اینجاست👇
https://youtu.be/nhgjACPdOy4?si=yoSfjWrg3E8mMVgs
_شیرینی نخودچی رو در ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید،ماندگاری شیرینی به شرط استفاده از روغن جامد یا روغن صاف قنادی زیاد هست
_بهتره از روغن صاف قنادی به طور کامل استفاده نشه چون باعث سفتی شیرینی تون میشه
_روغن هایی که در بازار موجودن روغن های نیمه جامد هستن که داخلشون پر ازحباب هواست وباید حتماصاف بشن
نحوه‌ی صاف کردن روغن های نیمه جامد👇👇👇
https://youtube.com/shorts/R4i....O7FwPRSQ?si=StRg0E73
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
_________________________________________________
◽️اموزش شیرینی پفکی گردویی ترد بدون فر 👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0?si=kE-RtPSd-NlJjk4V
◽️اموزش سه مدل شیرینی(مربایی،نعلی و الماسی)فقط با یک خمیر👇👇👇
https://youtu.be/6Di94k0x72M
◽️آموزش شیرینی شاه پسند قنادی👇👇👇
https://youtu.be/RnGoo7inlCE?si=zDjZglszYANxsfeZ
◽️آموزش شکلات نارگیلی پذیرایی🤤👇
https://youtu.be/r_kahkYFV_I?si=GfjWjiD22Ub3A0e6
◽️آموزش شیرینی کشمشی👇👇👇
https://youtu.be/Yk0p-K0G2JA?si=9-qogMrQBw_R141F
#شیرینی_خشک #شیرینی_عید_نوروز#شیرینی_عید #شیرینی
#شیرینی_پزی
مگه داریم پیتزای سااالم؟!!!🥰پر از پروتئین و خوشمزه هم می تونین روی گاز فقط داخل یه تابه این پیتزای مرغ و قارچ رو درست کنین، هم داخل فر * تو این ویدئو هر دومدلش رو باهم درست می کنیم با یه خمیر فوق العاده عالی✌️
@hanieh.kitchen
💠مواد لازم برای این پیتزای مرغ و قارچ بی نظیر :
یک ران و یک سینه مرغ متوسط
پیازسایزمتوسط دو عدد
قارچ ۸ عدد
ذرت پخته شده نصف لیوان
فلفل دلمه ای کوچک ۱.۵ عدد
نمک یک ونیم تا۲ ق چ
فلفل سیاه
آویشن ۵ تا ۶ ق چ
✨️خمیر پیتزا که در اموزش قبلی درست شده⬇️⬇️
https://youtu.be/iUCdIg09wv8
🟢طرز تهیه این پیتزا مرغ و قارچ خوشمزه رو به طور مفصل توضیح دادم فقط به این نکات هم توجه کنین🌸
_راز اول کشدار شدن پنیر پیتزا استفاده زیاد اون هست😀به خصوص پنیر لایه زیری! راز دومش هم اینه که پنیر پیتزا حتما از حالت منجمد خارج شده باشه .راز سومش رو هم توی ویدئو گفتم🥰
_اگر خمیر رو بیش از حد بپزید دیگه از حالت تردی خارج میشه و خشک میشه .اشکالی نداره بعد از پخت خمیر ،هر از گاهی میزان تردیش رو چک کنین
_اگر دوست داشتین روی پیتزا گریل بشه خیلی کم اینکار رو انجام بدین وگرنه پنیر دیگه کش نمیاد
_قدرت فر های مختلف متفاوته پس زمان پخت پیتزا هم متفاوته ولی حدودا ۳۰ دقیقه هست
___________________________________________________
🔶️🔷️طرز تهیه نان تست بازاری بدون قالب مخصوص😍👇
https://youtu.be/5gITTqnndYg?si=J4y2h1H1kN1QMbfT
🟢آموزش نان جو سبوس دار فقط یا یک سینی😍👇 https://youtu.be/tk_XtMxSqQg?si=euo1l9Xqv0eLdb7R
🟠آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
◽️آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#اشپزی #آشپزی #پیتزا #پیتزا_خونگی #پیتزا_آمریکایی #پیتزا_رژیمی
با این روش دیگه ناگت مرغ آماده نمی خری🥰راز ترد شدن و خوشمزه تر شدن ناگت مرغ خانگی همینجاست ✅️👇
@Hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه:
مرغ( ترکیب ران وسینه)۳۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۲ حبه
پنیر پیتزا (به دلخوا)۴ تا ۵ ق غ
آرد سوخاری ساده ۳ ق غ پر
نمک، فلفل سیاه ،آویشن،پاپریکا و پودر تخم گشنیز از هر کدام یک ق چ
پودر سیر ۱ ق چ پر (درصورت اضافه نکردن سیر)
_________________________________________________
آرد سفید به میزان لازم
آرد سوخاری یا آرد پانکو به میزان لازم
تخم مرغ ۲ تا ۴ عدد
نمک یک ق چ
فلفل نصف ق چ
آبلیمونصف ق چ
طرز تهیه این ناگت مرغ خانگی رو به طور کامل توضیح دادم نکات زیر رو در نظر داشته باشید👇
_اگر ناگت های مرغ رو داخل فریزر نگهداری کردید ،موقع سرخ کردن اجازه بدید که کمی یخ زدایی بشه و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید
_ناگت ها تا یک ماه در فریزر قابل نگهداری هستند و بهتره بیشتر ازاین زمان فریز نشن
_اگر ناگت های مرغ رو یکبار داخل تخم مرغ و آرد بزنید ،تقریبا دو تخم مرغ کافیه ولی اگر طبق ویدئو پیش برید و دوبار اینکار رو انجام بدید ،۴ تا تخم مرغ لازم هست
_روغن باید به قدری باشه که حداقل نیمی از ناگت ها رو در بگیره تا اطراف ناگت ها هم طلایی بشه و خمیر نشه
🔶️دوست جونا اگر سوالی باقی مونده ،در کامنت ها بپرسید حتما جواب میدم💚
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو در اختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
ناگت مرغ خانگی
ناگت مرغ هانیه
chicken nuggets
آموزش آشپزی ایرانی
آموزش آشپزی افغانی
آشپزی در طبیعت
فست فود
به این روش ،فقط با آب، آرد،خمیرمایه و کمی روغن و یه دونه سینی ، نان لواش سبوس دار با ماندگاری بالا ،نرم وخوشمزه درست کنید که سرشار از مواد مغذیه وبه شدت
سیر کننده س✌️
به خصوص اگر خارج از ایران هستید و دلتون نان سنتی میخواد این آموزش مخصوص شماست🥰👌یه جوری عطر نان توی خونتون می پیچه که هوش از سرتون می بره😋
این نان لواش به دلیل اینکه آردش به اندازه ست و خیلی نازک پهن میشه ماندگاری بالاتری نسبت به بقیه نان ها داره وبرای افرادی که رژیم لاغری دارن هم توصیه میشه 🥰👌
@Haniehkitchen
🔸️🔸️مواد لازم برای این نان لواش سبوسی خوشمزه😋:
آب دو لیوان
شکر دو ق چ
خمیرمایه (مخمر) دو ق چ
روغن ۶ ق غ
آرد سبوس دار نیم کیلو
نمک یک ق چ
🔹️🔹️طرز تهیه این نان لواش سبوس دار نرم و مغذی رو به طور مفصل در ویدئو توضیح دادم فقط به این نکات توجه کنید دوستان عزیز🌹
_اگر خمیرمایه فعال نشد به چند دلیل هست :
خمیرمایه فاسد و از تاریخ گذشته ست
آب داغ یا سرد بوده
اگر خمیرمایه فعال نشد، نمی تونید برای تهیه نان لواش استفاده کنید
_یکی از علت های خشک شدن نان لواش ،استفاده زیاد از آرد هست به خصوص در این نان لواش سبوس دار
آرد رو کم کم و مرحله به مرحله به خمیر اضافه کنید و خمیر رو بیش از حد با آرد سنگین نکنید و چسبدگی جزئی خمیر رو با ورز دادن بگیرید
_۳ ق غ از روغن رسپی این نان لواش ،باید برای چرب کردن سطح و دست استفاده بشه و سعی کنید میزان روغن رو بیشتر نکنید که روی طعم نون تاثیر نگذاره
_حتما آرد پشت خمیر پهن شده رو بگیرید وگرنه باعث خشکی نون میشه
@Haniehkitchen ☚ ☚
_________________________________________________
🟠آموزش نان تافتون کنجدی و ساده😋👇
https://youtu.be/qzxLsphZrz4
◽️آموزش نان بربری بازاری بدون امکانات✌️👇
https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=UrXkcoX7jq1Ce-f5
◽️آموزش نان قندی نرم بازاری😋👇👇
https://youtu.be/Ftma0pGzSSw?si=_iOTIl88MQFVzPs1
◽️آموزش نان شیرمال بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/WHftt578lrk?si=4qN9QDP5ARVjZ_pj
◽️آموزش دونات بازاری👇👇👇
https://youtu.be/9uViVLtUDzk?si=Dvofin2Yvugi7ix8
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش اسنک مرغ و قارچ👇👇👇
https://youtu.be/3_EicaAkNSU
🔹️من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#نان_سنتی #نان #نان_خانگی #نان_لواش
#نانوایی#نان_محلی #نان_صبحانه
دیگه رب کارخونه ای نخر !!! با اون حجم از کدو و رنگ و مواد نگهدارنده مضر😬با این چند ترفند، رب گوجه ای درست کن که رنگ دهی فوق العاده ای داره و به هیچ عنوان کپک نمیزنه👌🥰 آبگیری گوجه ها در این روش فوق العاده آسونه و این روش دیگه دردسرهای چنگ زدن و توی آفتاب پهن کردن رو نداره😉
@Hanieh.kitchen
🔹️🔸️طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی خوشرنگ رو در ویدئو به طور مفصل توضیح دادم ولی به این نکات مهم هم توجه کنید👇🥰
_گوجه ای که برای رب انتخاب می کنید، ترجیحا له و آبکی نباشه
_گوجه ها رو دقیقا زمانی بشورید که قصد آبگیری آنها رو دارین
چون کپک در محیط مرطوب رشد می کنه و نباید به کپک فرصت رشد داد، به خصوص برای رب گیری در حجم زیاد این موضوع خیلی اهمیت داره با توجه به اینکه حجم گوجه ها زیاده وبه هم چسبیده هستند
_هر چه نمک رب گوجه فرنگی ما بیشتر باشه،احتمال کپک زدنش کمتر میشه
_رب رو بیشتر از زمانی که در ویدئو گفتم روی حرارت نگذارید بمونه ،چون تیره ، بد رنگ و بدمزه میشه
_صافی ،قاشق ،قابلمه و تمام وسایلی که برای تهیه رب استفاده می کنید باید کاملا تمیز و عاری از چربی باشن که رب کپک نزنه
_بهترین جا برای نگهداری رب گوجه ،یخچال و فریزر هست ولی به این روش که در آخر ویدئو گفتم می تونید با خیال راحت رب رو بیرون از یخچال هم نگهداری کنید😍👌
_شما همچنین می تونید رب رو کنسرو کنید وبا خیال راحت تر بیرون از یخچال نگهداری کنید به این صورت که بعد از ریختن رب داخل ظروف شیشه ای و بستن درشون ، آنها رو به مدت ۱۵ دقیقه در آبِ در حال جوش که نیمی از شیشه ها رو در میگیره، بگذارید و بعد خارج کنید و بعد شیشه ها رو به صورت وارونه بگذارید تا هوای داخل شیشه خارج بشه وبه این ترتیب رب کنسرو شده خواهید داشت😍👌فقط دقت کنید بیشتر ۱۵ دقیقه داخل آب جوش نباشه که شیشه ها آسیب نبینن و در ظروف هم حتما فلزی باشه و کاملا کیپ بشه مثل ظروف مربایی
🔸️🔸️🔹️اگرمیخواین رب در حجم زیاد درست کنید ،پیشنهاد می کنم این ولاگ رب گیری که با ۱۰۰ کیلو گوجه هست رو حتما ببینید😉👇
https://youtu.be/GnjFsHTHG8k?si=jRFexWcyfPJVhEOQ
_______________________________________________
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇 https://youtu.be/a5S04orMBaQ?si=ncDViKx5VDx0ZNcv
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟠آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
🟠آموزش نان شیرمال پنبه ای بهتر از بازاری👌 https://youtu.be/WHftt578lrk?si=PEJetNd4ulR6mJ0v
🟠آموزش نان قندی ترد بازاری 😋👇 https://youtu.be/_dohUu2QqZE?si=vxqMXVaUDA2oxCSP
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#رب_گوجه#آشپزی #اشپزی #غذا #غذای_ایرانی
فقط با همین دو تکنیک ساااده✌️ ولی مهم✨️ می تونی با کمترین هزینه و بدون رفتن به قهوه خونه، املت قهوه خونه ای درست کنی بااا همون عطر وطعم 😍واقعا خوشمزه س وآبدار😋
@hanieh.kitchen
_____________________________________________
💠غذای شیک و مجلسی فقط با ۲ تا کنسرو تن ماهی🤩👇
https://youtu.be/DDmN0c0SxaA
🔷️طرز تهیه کباب تابه ای آبدار و خوشمزه 😋👇
https://youtu.be/BrpJpQv3wG4?si=BTP4JYt0a8_nPhDt
🟢کلک رستوران ها برای کباب کوبیده ارزان 😬ولی سالم😍👇 https://youtu.be/RDnH8ohYd6I?si=NH4PuUqPTV8pK8kU
🟠آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه، رقیب کباب کوبیده 😍👇👇👇 https://youtu.be/Xrc0FRK8boU?si=Pl5C15M9y0xUVp3f
🔴طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋 https://youtu.be/4cYi_uHOLxs?si=rB6sXdi_WapouO8J
🟢پخت سینه مرغ آبدار فقط در ۳۰ دقیقه😍👇
https://youtu.be/a6wxSf7VXH0?si=b9PlEEHK8mSdV3hN
🟣اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇 https://youtu.be/DWGbYfuCtLU?si=ArXT4lVbfkDnKUXl
🟡آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇 https://youtu.be/W7VQ5hLt5tA?si=4_m9o7ELXFdN_KYk
🟣آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇 https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
🟢 آموزش نان لواش سبوس دار مقوی فقط با یک سینی: https://youtu.be/DkPF9qQEAv0?si=MF1AtYo7VxuBsnbH
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️ https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/haniehkitchen
#اشپزی #آشپزی #املت #omlet #غذا #صبحانه
رمز وراز حلیم بادمجان خوشمزه اصفهانی، مجلسی وکشدار وبا رنگ طلایی رو در این آموزش ببینید دوستان🥰🌹
@Hanieh.kitchen
حلیم بادمجان از غذاهای سنتی ایرانیه که طرز پختش توشهرهای مختلف فرق داره ،یه غذای گیاهی هم میتونه بشه اگر گوشت نزنید و از عدس درآن استفاده کنید،اما حلیم بادمجان به شیوه پخت اصفهانی ها بیشتر مورد توجه عمومه و خیلی خوشمزه تره😋
🔸️مواد لازم :
گوشت گردن گوسفند با استخوان :۴۰۰ گرم
پیاز بزرگ:یک عدد
خرده برنج مرغوب ایرانی:سه چهارم لیوان
بادمجان:۱کیلو گرم
کشک:حدود۲۵۰گرم
سیر:یک حبه به دلخواه
۵ تا پیاز متوسط ویک اندازه
نعنا خشک:۱ ق غ پر
زعفران دم کرده:به اندازه لازم
زردچوبه یک ق غ پر
🔹️🔸️نکات طلایی برای پخت حلیم بادمجان:
_برخی از عدس درتهیه این غذا استفاده میکنن اما ترجیحا نزنید چون رنگ غذا رو تیره و طعمشو غالب میکنه،بازم سلیقه ایه.
_برنج باید بصورتی پخته شود که مثل شله زرد نرم وشفته شود.
_برای پخت حلیم بادمجان اصیل بهتره از خرده برنج ایرانی استفاده کنید ولی اگر در دسترس ندارین از برنج درسته هندی استفاده کنید
_بهتر است از گوشت راسته یاگردن گوسفند استفاده شود،چون این غذا بهتر است کمی چرب و خوش خوراک باشد.گوشت گردن باعث کشدار شدن هر غذای کوبیدنی از جمله حلیم بادمجان میشه ومناسب تره.
_به گوشت درحین پخت نمک نزنید که دیرپزوسفت میشود.
_برای جذب کمتر روغن بادمجان ها،میتونید به اونا ماست یا تخم مرغ بزنید که من خودم انجام ندادم
_ درصورت تلخ بودن بادمجون ها،اونها به مدت ۱۵ دقیقه در آب نمک بزنید تا تلخیش گرفته بشه و بعد بشورین و خوب خشک کنید و داخل روغن زیاد سرخ کنید که روغن کمتری ببرد.
_این غذا رو با کوشت کوب دستی بزنید وبهتره از گوشت کوب برقی در پخت حلیم بادمجان استفاده نکنید وگرنه حلیم کش نمیاد.
_پیاز داغ این غذاباید زیاد باشه که طعم اصلیشو بهش میده .فقط خیلی تیره نشه که رنگ حلیم بادمجان رو تیره نکنه
باکشک زعفرونی وکشک سفید، نعناداغ و پیاز داغ تزیین کنید.
بازم سوالی بود در خدمتم دوستان🥰
👇👇👇
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
__________________________________________________
◽️اموزش زولبیا ترد و شفاف بازاری 👇👇👇
https://youtu.be/j3rewv0fssc
◽️آموزش شیرینی بدون روغن و ارد👇👇👇
https://youtu.be/vk3fhStcMc0
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
https://youtu.be/8wUEP8_nrIQ?si=nSt-rz3K42LZLifI
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#حلیم_بادمجان
#ماه_رمضان
#آشپزی
#غذا
#persian_food
باورت میشه 😍می تونی فقط درعرض ۱۰ دقیقه✌️ ، سس مایونز کارخانه ای درست کنی دقیقا به همون طعم و رنگ و کاملا غلیییظ 🥰اما سالم تر و رژیمی تر✌️بانصف قیمت نمونه ی بازاری، این سس مایونز رو راحت توی خونه آماده کنید
@hanieh.kitchen
🔶️مواد لازم برای تهیه سس مایونز :
تخم مرغ کامل یک عدد
شکر یک ونیم ق چ استاندارد
فلفل سفید یا سیاه یک چهارم ق چ استاندارد
نمک یک سوم ق چ استاندارد
سرکه سفید۴ تا۵ ق چ استاندارد
آبلیمو ۲ ق چ استاندارد
روغن مایع یک پیمانه استاندارد
🔶️طرز تهیه سس مایونز رو به طور مفصل توضیح دادم .فقط به این نکات مهم هم توجه کنید دوستان عزیز❤️👇
_یک ق چ استاندارد تقریبا معادل یک ق مربا خوری ایر انی هست.
_بریدن سس مایونز به این روش صفره ولی اگر نکات ویدئو رو رعایت نکردید وسس برید ،سس رو اصلا دور نریزید .مجدد داخل یک ظرف یک تخم مرغ بشکنید و با گوشتکوب بزنید تا رنگش روشن بشه و بعد سس بریده شده رو قاشق قاشق به تخم مرغ اضافه کنید و هر بار خوب میکس کنید تا زمانی که سس بریده شده تمام بشه و سس تشکیل بشه ودر آخر اگر لازمه سرکه ی سس مایونز رو تنظیم کنید 🥰
_هرچه زرده تخم مرغ شما بی رنگ تر باشه، سس مایونز تون سفید تر میشه و از طرفی هر چه دستگاه تون قوی تر و سرعت بالایی داشته باشه ،همچنین هر چه روغن رو کم کم به تخم مرغ اضافه کنید ،درنهایت سس مایونز سفید تر وغلیظ تری خواهید داشت🥰
_از اونجایی که اندازه ی تخم مرغ ها متفاوته ممکنه مقدار سرکه در حد یک ق چ متفاوت باشه
_معمولا برای هر تخم مرغ یک پیمانه استاندارد روغن کافیه ولی بعضی از روغن ها رقیق تر هستن و شاید کمی بیشتر روغن لازم باشه .معیار و نشانه ی کافی بودن روغنِ سس مایونز اینه که وقتی سس غلیظ و سفت شد روغنش کافیه 😊👌
@Hanieh.kitchen ☚ ☚
_________________________________________________
🟢آموزش پنیر پیتزا کشدار مثل آب خوردن 😍👇
https://youtu.be/L2W9L5g__9c?si=EqLsDZv3tVeUOGrt
🔵آموزش کشک خشک محلی خوشمزه 😋😍👇 https://youtu.be/AAyJB2rxz_Q?si=Tx9Z8YQCAF8h5-GX _
🔴آموزش کشک مایع کارخونه ای بسیار خوشمزه 😍👇 https://youtu.be/qoSMH2-ojTI?si=VVPdE2awwr_PPmUJ
🟣آموزش پنیر خامه ای کارخونه ای در ۱۰دقیقه✌️🌸😍👇 https://youtu.be/pBZxGT1IFZ0?si=a1AOO4G3huQD533r
🟢طرز تهیه پنیر سنتی قالبی خوشمزه😋👇 https://youtu.be/48LqGcIY8Mw?si=t7Lz4JxzMZkMQJKK
🟣آموزش ماست قالبی خوشمزه 😍😍👇 https://youtu.be/3XnAeIZb5d8?si=YtqMFsvtRVcxDozR
🟢آموزش دوغ گازدارطبیعی بدون نخود وقند✌️👇 https://youtu.be/OyprTfehooc?si=i2qlNkYaoAMpFC3Q
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇 https://youtu.be/FZ5xJCMld9g
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
https://www.youtube.com/channe....l/UCts_dlAHuIdP81DBk ♥️
شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️ Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#سس #سس_مایونز#اشپزی #آشپزی #غذا #غذای_آسان #فستفود #sauce
