کباب تابه ای

⁣#کباب_دیگی

گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفند و گوساله 200گرم
پیاز یک عدد رنده شده و آب گرفته 🧅

ادویه🔻
زردچوبه، فلفل سیاه، گرد لیمو، پودر پاپریکا، پودر پیاز و نمک 🧂

مواد لازم سس🔻
گوجه رنده شده یک عدد 🍅
رب نصف قاشق غذاخوری🥫
سير رنده شده یک عدد🧄
آب یک لیوان
آبلیمو یک قاشق غذاخوری 🍋
گوجه گیلاسی یا معمولی (نصف کنید) 🍅
نمک 🧂

😊😊😊😊😊😊😊😊😊

مواد کباب رو همه رو باهم مخلوط میکنیم ورز میدیم و یک ساعت تو یخچال بمونه تا جا بیفته بعد سرخ میکنیم.
پیاز 🧅نگینی رو با زردچوبه تفت میدیم سبک شد سیر🧄 و رب🥫 رو میریزیم باز کمی تفت میدیم بوی خامی رب گرفته بشه بعد پوره گوجه 🍅و آب و آبلیمو 🍋رو میریزیم جوش اومد کباب ها رو با گوجه میریزیم حرارت رو کم میکنیم تا هم کباب مغز پخت بشه هم گوجه ها بپزه و سس غلیظ بشه.